1、张小泉

排名说明：张小泉，百年老字号企业，始创于清•康熙二年（公元1663年），至今已历时350年。张小泉以镶钢锻打为关键技术，创立了扬名天下的72道制剪工艺。张小泉人秉承“良钢精作”的祖训，终使张小泉刀剪产品成为中国传统工业的一朵奇葩。

2、十八子作

排名说明：拥有“中国第一刀” ”中国菜刀中心“ 中国刀剪十大知名品牌” 等200多项殊荣 中国刀业产销排名第一，隶属阳江十八子集团有限公司，是国家重点高新技术企业，广东省著名商标，广东省名牌产品，国家商务部重点培育和发展的出口名牌，广东省优秀高新技术企业，广东省优秀民营科技企业，广东省知识产权优势企业。

3、邓家刀

排名说明：邓家刀是重庆邓氏厨具制造有限公司旗下品牌，起源于上世纪二十年代初。近年来，公司不断改革创新，将传统手工锻打工艺与现代技术相结合，引进了先进的平面磨削设备和技术，采用菜刀专用电脑汽动化控温热处理淬火及先进回火技术，研发出一系列国家发明、实用新型专利刀：锻打夹层刀、锻打合金刀、国内优质厨师刀及优质礼品家用刀。

4、龙之艺

排名说明：作为一个传统的刀具世家，“龙之艺”拥有数百种产品，并远销海内外城市，在2015年，它经过20多年的磨砺与锋芒的造就，成为了引领厨具新时尚的知名品牌。龙之艺以传统之美为文化底蕴，将时尚工艺完美融合，使用国际4CR13不锈钢与梨木为手柄的工艺，重活变得更富有格调，带给大众完美的品质享受，力求让烹饪菜品成为人类的一种骄傲，刀在手随心拼舞人生百态，也让时尚走进刀具的世界。

5、OOU

排名说明：隶属于SKG集团旗下，专业从事厨房刀具为主的厨房类产品的研发、生产、销售与服务工作，主要产品包括厨房刀具、刀座、锅具、砧板以及剪刀等厨房用具，拥有10余个产品发明专利，最为突出的是BO氧化技术，OOU将这技术应用在刀具中，有效解决刀具生锈的问题，让刀具更耐用、不生锈、不留菌，还提升刀具的颜值。

6、双立人

排名说明：双立人（ZWILLING）品牌是PeterHenckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成ZwillingJ.A.Henckels。双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。

7、铁匠世家

排名说明：铁匠世家品牌成立于1936年，隶属于乐山铁匠世家手工刀具有限公司。乐山铁匠世家手工刀具有限公司，是一家采用传统铁匠方式手工捶打刀具的厂家。铁匠世家的产品主要为：纯手工锻打的家用菜刀、厨师用刀、屠宰类刀以及根据客户要求私人定制刀具（非违禁品）。铁匠世家手工菜刀远销美国、俄罗斯、乌克兰、马来西亚等。

8、正士作

排名说明：正士作品牌成立于1993年，隶属于福建省长泰县正士餐具有限公司。正士作是台湾正士餐具有限公司旗下品牌，由林国忠先生创立于1968年，产品系列包括厨师刀、西式刀、家庭用刀、礼品用刀等。

9、王麻子

排名说明：北京栎昌王麻子工贸有限公司，刀具知名品牌，始于1651年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国传统刀剪业代表企业，国家轻工产品最高质量奖银质奖，全国刀具优秀供应商，致力于刀具生产和销售专业厂家。

10、李培德

排名说明：李培德品牌成立于2015年，隶属于乐山幸幸刀具有限公司。我厂刀具是传承了70多年的制刀技艺，又集当代精湛制刀技术研制而成，80年代以来，一直供不应求、畅销全国各地。我厂刀具采用高品质特种不锈钢，经过千锤、百炼锻打成型、精细打磨、浸油淬火、试刃抛光、精工检测等二十余道工序，优化了传统手工制作方法及其特殊工艺；具有质量稳定、款式美观大方、刀刃锋利、经久耐用、使用方便、手感舒适等特点和优质的售后服务。