1、红99

排名说明：重庆红九九食品有限公司，火锅底料知名品牌，成立于1993年，重庆市著名商标，重庆名牌，重庆调味品行业影响力品牌，重庆市专业生产浓缩火锅底料、调味品系列产品的企业。

2、六婆

排名说明：成都六婆餐饮有限公司，知名串串香连锁品牌，四川著名传统小吃，承袭麻、辣、鲜、香传统口味，原料绿色健康，生产环节全部执行国家卫生标准，近年来四川发展较快的餐饮连锁企业之一。

3、德庄

排名说明：重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家，特许加盟店近400家，2005年名列中国餐饮百强第6位。

4、海底捞

排名说明：海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，旗下主营自热火锅，自热米饭，火锅底料，酸辣粉等产品。

5、秦妈

排名说明：重庆秦妈餐饮管理有限公司，知名火锅品牌，火锅底料知名品牌，重庆市著名商标，中国名火锅，国际餐饮名店，集火锅/餐饮连锁及调味品生产为一体的餐饮连锁企业。

6、呷哺呷哺

排名说明：呷哺呷哺餐饮管理有限公司，火锅知名品牌，源自台湾，北京市著名商标，其新颖吧台式就餐形式和传统火锅的结合广受欢迎，北京超人气吧台式小火锅。

7、川娃子

排名说明：四川川娃子食品有限公司（新希望集团控股子公司）是一家集川味食品产业、食品原料贸易、发展为一体的公司。集川味食品产业、食品原料贸易、发展为一体的公司，较早从事餐饮连锁调味料的大型川味火锅底料及复合调味料企业，公司坐落于中国长寿源乡，天府新区眉山彭山青龙经济开发区，新工厂总投资人民币约2亿元，占地面积120亩。川娃子食品是川内较早从事餐饮连锁调味料柔性的大型川味火锅底料及复合调味料企业。

8、马路边边

排名说明：成都马路边餐饮管理有限公司是一家餐饮运营及管理公司，总部位于西南经济中心——成都。 马路边边麻辣烫作为其下主要的发展品牌，深挖成都80年代的味道，以为怀旧、复古为主题，将专属于四川的独特滋味遍布各地，打造全国有时代情怀的知名麻辣烫品牌。

9、好人家

排名说明：四川天味食品集团股份有限公司，好人家，调味料知名品牌，四川名牌产品，全国领先的川味复合调味料生产企业，中国调味品协会理事单位，农业产业化国家重点龙头企业。