1、煮熟
首先可以把新鲜的玉米去掉玉米皮，然后再用水煮熟了，之后再等玉米冷却下来就可以食用了。
2、冷冻
把新鲜的玉米煮熟之后，再等玉米冷却下来，然后再用保鲜膜包裹起来，放在冰箱的冷冻柜内存放。
3、保鲜袋
先把鲜玉米的外皮去掉，然后再用保鲜袋将新鲜的玉米包裹起来，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，也可以保存一段时间不变质。
4、真空保存
如果家里有真空袋子的话，则也可以采用真空袋子来保存新鲜玉米，能够有效地保证新鲜玉米的口感不会变差太多。
5、晒干
还可以把新鲜玉米放在阳光底下晒太阳，把新鲜玉米的水分晒干，然后再将玉米粒掰下来，然后再收集起来，放在阴凉的地方存放即可。
6、玉米粒
最后还可以直接把新鲜玉米掰下来，然后再将新鲜玉米粒装入保鲜袋内，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放即可。