1、葛粉能够清热解毒、防暑降温、滋补营养、清除身体里面的垃圾、美容养颜护肤、保护肝脏、丰胸，对于身体高热、皮肤瘙痒、疱疹、头晕、头痛、痔疮、醉酒、口腔溃疡、牙疼、前列腺炎、咽喉肿痛有非常好的明显作用，对于高血压、高血脂、冠心病、癌症、糖尿病、心绞痛、大皮肤肉瘤有非常好的预防和治疗作用。不过也是有一定禁忌的，不可以空腹的时候吃葛根粉，脾胃虚寒的人也尽量不要食用。
2、吃葛粉可以选择直接在开水吃、作为甜品吃或者煮葛根粉粥，都非常的美味。将米粒洗干净之后煮成粥，在里面加入葛根粉，用小火煮一会儿，再放入皮蛋，对于高血压以及冠心病患者都非常的好。