1、海藻，性寒、味苦、咸，入胃、肾经。含有亲糖蛋白、糖类、食物纤维素、多种维生素、多种氨基酸及多种矿物质。可以降血脂、降血压、降胆固醇，增强血管壁弹性，预防心脑血管疾病的发生；可以使人产生饱腹感，促进人体消化，起到润肠通便、缓解便秘的作用，还有助于减肥；可以促进人体皮肤细胞的新陈代谢，改善皮肤环境，使皮肤细腻有光泽。
2、大多数海藻中都富含充足的微量元素碘，这类物质对身心健康有利，但超量消化吸收比较容易影响甲状腺功能，日常生活那些本身就患有甲状腺类疾病的人是不可以吃海藻的，要不然会让病情加剧，不益于身心健康的复原。