1、功效：桑葚甘，微寒。入心、肝、肾经。具有滋阴补血，补益肝肾的功效，常常用于阴血不足导致的眩晕耳鸣，心烦失眠，以及须发早白等疾病。另外可以用于阴虚津少，消渴口干以及肠燥便秘等。桑葚还有生津止渴，乌发明目，养颜美容的功效。现在桑葚可以生津止渴，另外常吃桑葚，有乌发明目的作用。用桑葚水洗头可以治疗白发。
2、禁忌:第一种，由于桑葚是一种凉性的食物，所以不要一次性喝太多，否则会造成脾胃虚弱，引起腹泻等情况；第二种，桑葚水不宜与凉性的食物同食，不利于身体健康；第三种，由于桑葚中含有大量的鞣酸，所以不宜和高蛋白食物同时服用，会影响人体对蛋白质的吸收；第四种，桑葚水中含有大量的淀粉，所以糖尿病患者不宜服用桑葚。