1、把西柚用力揉捏一番，让皮和肉分离，从中间切开到皮的厚度，用勺子把切口掰开，将勺子梗插进柚子里，沿着西柚皮边缘旋转一周，再将勺子反过去朝底部挖起即可轻松剥下柚子皮。
2、用水果刀去掉西柚的顶皮，从顶部顺着柚子果肉的缝隙向下滑，就可以像剥橘子一样剥开西柚。
3、用水果刀在西柚中部腰围处切一刀，用勺子将柚子两侧往根部松动，形成盖状，就可用手将整个果肉剥下来。
4、功效与作用：
（1）减肥降脂：西柚中含水是比较丰富的，多酶而少钠，有助于体内脂肪的燃烧，西柚中的酶会影响人体利用和吸收糖分的方式，使糖分不会轻易转化为脂肪而储存在人体内，而且西柚中的膳食纤维容易使人产生饱腹感，据美国的一项研究，研究营养性中心发现，减肥食品中加入葡萄柚以及葡萄柚汁，可以达到减轻体重的效果；
（2）祛痘护肤：对于长痘痘的人来说，西柚是非常好的护肤水果，果中含有维生素C和维生素P，维生素P有改善皮肤和毛孔的功能，维生素C可以增加机体的解毒功能，所以西柚可以起到非常好的控油，还有收缩毛孔以及清爽的效果，每天坚持食用西柚，皮肤不会再长小痘痘，变得细滑嫩白；
（3）帮助治疗糖尿病：西柚中的柚苷配基是一种抗氧化剂，能够提高人体对胰岛素的敏感度，维持人体的血糖平衡、分解脂肪酸，能够帮助糖尿病患者人保持比较健康理想的体重，避免因体重增加而导致糖尿病病情的加重现象；
（4）降低结石风险：西柚中的柚苷配基成分就是西柚中的带苦味的物质，可以预防肾囊肿的形成，降低结石的风险，每天喝1000ml左右的西柚水或者西柚汁，可以有效的预防肾结石的发生；
（5）预防癌症：西柚还具有预防癌症的功效，所含有的柚苷配基成分，可以刺激癌和癌细胞中的DNA修复，以此达到抗癌效果，经常食用西柚可以降低胃癌、结肠癌、乳腺癌、膀胱癌等发生的风险；
（6）补充叶酸：西柚含有天然的叶酸，既能够预防贫血，又能够降低胎儿神经管畸形的几率，孕妇和贫血的人都可以常吃西柚。