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如何制作火腿煎鸡蛋

时间:2023-07-12

1、原科:鸡蛋5个(约重250克),火腿肠50克。

2、调料精盐,味精,绍酒,葱姜汁各适量。

3、将鸡蛋打入碗中,火腿肠切粒状也加入碗中,放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用。

4、锅上火烧热,加适量底油,将蛋液下锅,用“晃锅”的方法摊成圆饼状,先用小火将蛋饼一面煎至金黄色,翻个后再将另一面也煎至金黄色,出勺装盘上桌即可。

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