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螃蟹怎么红烧做法

时间:2023-07-20

1、准备用料。螃蟹、姜、蒜、辣椒、小葱、醋、白糖、味精、酱油、黄酒、盐。

2、螃蟹洗净切对半,葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒切断备用。

3、锅下油,烧热下花椒煸香。

4、螃蟹切断那面摆放下油锅里煎。

5、煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香。

6、再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开。

7、再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾。

8、水开后撒入葱花即可。

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