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黑木耳炒肉皮的做法

时间:2023-07-27

1、主料:木耳50克、青椒2个、猪皮200克。

2、辅料:植物油1汤匙、豆瓣酱1勺、老姜2片、小米辣2个、生抽1茶匙、鸡精0.5茶匙。

3、肉皮洗净;锅里倒入清水,放入2块姜片,再放入肉皮煮熟;煮熟的肉皮放凉了之后,切成肉皮条。

4、木耳用淘米水泡发,洗净,撕成小朵,沥干水分。

5、青椒去蒂去籽,切成和肉皮差不多宽的青椒条。

6、炒锅烧热后,倒入适量油烧热,放入豆瓣酱炒香。

7、再放入小米辣段翻炒。

8、放入肉皮翻炒。

9、放入木耳,继续翻炒。

10、调入适量生抽。

11、木耳快熟的时候,放入青椒翻炒。

12、调入适量鸡精翻炒均匀,起锅

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