1、月饼一般是不会放在冰箱里的,把月饼放在冰箱里的做法其实是不对的。
2、因为月饼的原料中,淀粉经过烘烤熟化以后,会变得非常的柔软,而口感也会变得非常的细腻,就仿佛是米饭一般,所以如果将月饼放在了冰箱里,那么过几天就会变得硬朗起来,在低温的情况下,熟化的月饼面粉中会吸出一些水分,所以月饼就会变得老化变硬,口感上也会变差,而且还容易发霉,所以月饼最好不要放在冰箱。
3、在保质期内的月饼完全可以放在室内常温保存,只要放在通风干燥的地方就可以了。
4、如果是已经过了保质期的月饼,那最好就是不要食用了。