1、食材：挞皮 20个，鸡蛋 5个，牛奶 220毫升，淡奶油 180毫升，细砂糖 50克。
2、准备食材。
3、将细砂糖和牛奶混合搅拌至融化25个鸡蛋，只需要4个蛋黄1个全蛋将鸡蛋加入牛奶中搅拌均匀3用滤网过筛3次，让蛋液更加顺滑无蛋白颗粒。
4、蛋挞皮倒入8分满的蛋液。
5、烤箱上下管200°C预热，中层烤20~25分钟。
6、蛋挞放凉后再挤上奶油裱花做装饰。
7、蛋挞铺面:淡奶油100ml，细砂糖10g将淡奶油打发，用裱花袋根据自己喜欢的方式做出不同的造型，加入喜欢的水果，零食。完成后放入冰箱冷藏一下好看又好吃。