1、腐竹炒肉:原料:腐竹、里脊肉、大葱、盐、料酒、淀粉适量。
2、做法:
(1)里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟;
(2)大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段;
(3)锅中放油,五成热,放入腐竹炒一下。添些水,焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软,腐竹焖煮好以后,盛出备用;
(4)锅中放些油,放入肉片划开,再放些葱段翻炒;
(5)肉变色以后,倒入腐竹,翻炒均匀,待两种味道融合以后,盛出即可。
1、腐竹炒肉:原料:腐竹、里脊肉、大葱、盐、料酒、淀粉适量。
2、做法:
(1)里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟;
(2)大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段;
(3)锅中放油,五成热,放入腐竹炒一下。添些水,焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软,腐竹焖煮好以后,盛出备用;
(4)锅中放些油,放入肉片划开,再放些葱段翻炒;
(5)肉变色以后,倒入腐竹,翻炒均匀,待两种味道融合以后,盛出即可。
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