1、蚬子不能吃的地方最通俗的来讲就是看颜色，当你打开蚬子之后，要是里面的颜色略微发黑的部分那就是它的内脏部分，不能吃。当然有一些贝类的内部还有一条黑色的这个沙，那也是不能够去吃的。
2、通常的话蚬子煮3-5分钟左右就可以了。煮蚬子它的时间一定要注意，要是你煮的时间不够长有点太短的话，蚬子有可能就熟的不完全，蛏子中的微生物还没有被完全的杀死，就这样吃的话，很容易就会引起我们身体上出现不适感。但煮蚬子它的时间太长会肉质就会变老，口感也会变得比较的差。通常蚬子若是水去煮的话，煮个3-5分钟左右，煮至它开口了基本上也就熟了。