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陕西十大经典名菜

时间:2023-08-20

1、葫芦鸡:已流传千年以上,色泽金黄,皮酥肉嫩,香烂味醇,号称“长安第一味”。

2、烧三鲜:陕西特色传统名菜,主要为水发海参、水发鱿鱼、油发鱼肚制成,营养价值丰富,味道鲜美。

3、紫阳蒸盆子:陕西紫阳名菜,创于汉刘邦时期,原汁原味,汤醇肉香。

4、带把肘子:陕西大荔地方特色传统名菜,肥而不腻,瘦而不柴,造形别致丰满,堪称“盘中一王”。

5、海参烀蹄子:以其对猪蹄独特“烀”的烹制方法,更是别具一格,是冬令食补佳肴

6、糟肉:肥而不腻,甜香软糯,入口即化,营养丰富。

7、温拌腰丝:由唐代羊皮花丝演变而来,风味特殊,温馨暖齿,某些牙病患者也可大胆品尝。

8、酿金钱发菜:源于唐代,象征着生意兴隆,财源茂盛。

9、煨鱿鱼丝:陕西菜的代表菜之一,鱿鱼筋韧、滋味醇厚。

10、奶汤锅子鱼:有1300余年历史,鱼肉细嫩,汤汁鲜美。

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