1、材料：淡奶油150克、牛奶150克、芝士50克、土豆(去皮后的重量)400克、大蒜2瓣、黑胡椒和盐。
2、土豆削皮切厚片，大蒜拍碎。
3、将土豆片、淡奶油、牛奶放入锅中。
4、用中火慢慢地煮开，煮到土豆基本熟，汤汁比较浓稠，加盐和现磨的黑胡椒调味，翻拌均关火。注：土豆、奶油和牛奶三种材料都是极易结底的，煮时要不停的翻拌，且不要走开，整个煮的过程就8-12分钟。
5、将煮好的土豆分装到烘焙碗中。
6、撒上蒜末和芝士。如果你喜欢拉丝的话，芝士的量至少要加到80克。
7、入230-250度烤箱中烤8-10分钟，到芝士融化，呈现出金黄色出炉。