台湾小炒苍蝇头的做法

1、主料：韭菜花适量、猪肉100克、红辣椒5根、豆豉一汤匙、蒜2粒、酱油适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量。

2、把韭菜洗净切成碎断儿，蒜，红辣椒切细末备用。

3、锅内烧油，七成热左右的时候放入蒜末，辣椒末、豆豉炒出香味即可。

4、加猪肉馅翻炒熟，加料酒，酱油继续翻炒均匀。

5、最后加入韭菜快速翻炒，断生后放鸡精翻炒均匀即可出锅上桌享用了。