乐山的老街，是代表着“老乐山味道”的，它们承载着城市的历史人文，诠释着市井风情。它们的存在，似乎与繁华无关，仅仅是为了提醒我们，乐山是座有山有水有故事的城市。
在高楼林立，灯光璀璨的都市繁华背后，这些真正的老街小巷在漫长的岁月里静默着，关于未来，它们从不言说。今天的主角——育贤街，就是这样为数不多的一条老街。
育贤街前世
古韵悠悠
育贤街是指从道门口至育贤门，呈南北走向的一段街道，街长154米，宽7.5米。在过去，这里也曾是大有名气，此处原为明代河泊所、清代千总署所在地，并非是街名。
▲育贤街古韵
之所以叫“育贤街”，与唐宋时期乐山古城育贤坝上的文庙密切相关。今大渡河河道与凤洲坝在唐宋时为古城的南城部分，因建有文庙叫育贤坝，文庙所在的街叫育贤街。
明洪武初年，大渡河开始改道向北移动，文庙三迁其地才建于今老霄顶山麓。文庙虽迁建他地，但此地名与街名仍然保留下来。
育贤街今生
人间烟火
如今漫步在育贤街上，依旧能看到一些上了年纪的房子，墙体有些许发黄，角落生有青苔，这些老房子见证着育贤街的发展和进步，或许也承载着不少乐山人的童年记忆…
在育贤街走上一遭，最能感受到的是这里布满浓郁的生活气息。看着各类店铺相连，听着各类不断的吆喝声，乐山街头的烟火气油然而生。
这里有人声鼎沸的市场——湖泊所农贸市场。清晨最为热闹，勤劳的摊主早早摆好了档口，“你这里怎么卖这么贵”、“最近肉都降价了”…讨价还价的声音总是络绎不绝。
这里有朝气蓬勃的学校——县街小学。据史料记载，它是清光绪三十年（1904年）乐山开办的第一所新学校，即“乐山县官立小学堂”，文化名人郭沫若也是该校学生。
校门口卖文具的小店你还记得吗？当年一放学最爱跑到这些店里，挑一支好看的笔，买一包香脆的零食，便是一天里最开心的时刻…
这里还保留着记忆中的几家卡拉OK，时过境迁，还记得当年陪你一起唱K的人吗？
在育贤街的尽头，就是大名鼎鼎的育贤门。育贤门过去作为码头，南来北往的商旅云集于此，是古代乐山文运昌盛的地方。
时至今日，没有了码头商船，育贤门虽不再繁华，但却成了乐山人闲逛的好地方。
城墙斑驳，盘根错节的黄葛树依附在古城墙上，黄昏时分，坐在古城墙下，江风扑面袭来，欣赏乐山醉美江景，好不惬意。
总之，在育贤街你可以找到许多与生活密切相关的痕迹：老城门、快餐店、水果店、超市、发廊、酒店…为住在附近的居民提供了便利的生活条件。
育贤街美食
念念不忘
当然，对于大多数年轻人来说，现在提到育贤街，更多的是想到这里一家接一家的美食。
巧巧油炸
县街小学斜对面的巧巧油炸，店铺看起很朴素，几张老旧的桌子摆在堂子里，环境什么的是不存在的。好在味道依旧给力，服务态度好，上菜速度快。五花肉、仔骨、鸭肠…随便拿不踩雷。
图源 / 六毕
这里来小李油炸
这家油炸就开在学校门口，卖了很多年，很多人从小吃到大。他家的味道比较重口，炸好的串串配上独家秘制卤水碟，绝绝子！
胡记荤豆花
众所周知，育贤街被称为“荤豆花一条街”，这条街上卖荤豆花的之多，一家接一家。
最常去的是胡记荤豆花，一到饭点就是爆满，这家是黑豆花，入口又嫩又香。满满一锅，里面什么都有，酥肉，圆子，番茄、土豆…荤素搭配，好吃不贵。
毛哥跷脚牛肉
除了荤豆花，这条街的跷脚牛肉也开了好几家，请认准毛哥跷脚牛肉，堂子大，吃饭不打挤。
熬制的汤底清亮不浑浊，味道很鲜美，牛肉、脊髓、牛杂…安排得巴巴适适。血旺拌匀了巨下饭，还有其他炒菜也是一绝，最主要的是分量大，性价比极高！
图源 / 艳艳4296艳艳
无论是市井喧闹，还是朴实气息
都是育贤街散发的独特韵味
愿这抹真实长留
因为我们都爱充满人间烟火的乐山
审 核：王 巍
签 发：程 洋
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图片来源：恒旅网摄
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