常州有哪些独特的文化习俗和丰富的地方特产
常州梳篦（简称栉）是我国古代八大发饰之一，自南北朝流行，至今已有一千五百余年历史，曾享有"宫梳名篦"之称。
常州梳篦系天然材料制成，技术精湛，造型美观，经常使用，有缓解头痛、治疗失眠、提脑、聪耳、明目之保健功效，既是生活必需品，又是玲珑精致的工艺欣赏品。
常州梳篦驰名中外，近百年来，多次获得国际、国内金银质奖，1915年获巴拿马国际和平展览会银质奖，1926年获美国费城博览会金质奖，1979年获我国轻工部优质产品银质奖，91年锋国家银质奖，90年长寿相拼梳获得国家专利权，91年获第二届北京国际博览金质奖，并被评为常州市十大名牌产品。梳篦产品远销东南亚、西欧及非洲等国，美誉交加，深受国内外各界人士的喜爱和欢迎。
还有以下特产:
3：景泰蓝掐丝工艺画
景泰蓝--古代称金属胎珐琅器、金属胎掐丝珐琅器，是全世界工艺美术作品宝库中最珍贵的财富之一。
金属胎掐丝工艺画是采用传统的纯手工掐丝工艺，在金属材料底面上构制画面，画面主色调与底色采用现代新技术及配色技巧，画面清晰、新颖，色彩丰富、艳丽，晶莹剔透，立体感强；在底色衬映下，主题突出，寓意更为深刻，给人耳目一新之感
4：砖刻屏
砖刻屏是一种用篆刻艺术的刀法，将汉碑文字、汉画图象刻在明清时期的古砖上，再配上用红木雕花精致而成的座屏和挂屏。砖刻屏重量轻、体积小、携带方便，其外观古朴典雅，图象既有汉代碑刻和画像石的雄强阳刚之气，又有古代碑刻的金石之气，具有较高的艺术价值，观者能从中感受到汉朝文化艺术的博大精深，得到美的享受。
5：乱针绣
由我国著名刺绣艺术家杨守玉教授首创，将绘画艺术与刺绣技法相结合，打破传统"密接其针，排比其线"的框架，以针代笔，以线代色，运用长短交叉的线条，来表现物体的深度和广度。作品具有独特的艺术效果，宛如油画或近似艺术摄影。
6：留青竹刻
是一种在竹子表面极簿的一层青筠上进行镌刻的传统艺术。竹刻艺人在竹筠上巧施全留、微留、不留、多留、少留的功夫，使作品展示层次、明暗、浓淡、透出较强的立体感；又因竹皮为黄色，竹肌为红色，年深日久，竹皮竹肌的色泽反差很大，竹肌颜色渐呈紫红，犹如初熟樱桃、抛光琥珀，令人赏心悦目、爱不释手。
7：天宁寺素斋
天宁寺素斋是有历史传统的，各地香客到此朝山进香，游客来瞻仰游览，每每喜欢在此用膳，一是趁做佛事之际，宴请亲朋好友、品尝佛门斋味，以表欢聚之情，也是虔诚祝愿之意；二来变换口味，或合家共餐，或亲朋相聚，不失为一种流行时尚。尤其是酷热暑天，人们厌烦荤腥油腻，而素斋多数是豆制品，鲜蔬瓜果和香菇、木耳、发菜等山珍海藻，佐以香油烹制，入口清淡，香味可口，加上佛地清净庄严，环境雅致，一年光顾几次，调剂生活情趣，满足好奇心理，确是一件赏心乐事。
为顺应经济发展，改善消费格局，促进旅游事业，充实饮食文化，增强寺庙创收自养能力，天宁寺于1988年恢复开设了“如意素斋馆”，馆址庙在山门东侧，既有寺庙建筑的古朴庄重，又具现代装修的时代气派，馆内一副抱柱联描绘得令人神往：“金碧耀琳宫，习静清斋，入门如意；宽闲临福地，延年益寿，到此加餐”。联为邑人著名书法家、诗人钱小山撰题情景交融，对仗工整，僧俗共赏，读来心旷神怡。馆内餐室可分可隔，可同时接待百余人就餐。素食有宫素、民素、佛素之分，宫素是古代帝王将相聚宴时的素膳；现代民素、佛素中许多品种已跻身名菜之列，这里的厨师大多是在上海玉佛寺和镇江金山寺素菜馆培训的，能烹调40多种具有传统特色的佛门素斋和常州地方风味的佳肴。这里的素斋具有佛门色彩的如“佛光普照”，以金黄的粟子为主，象征佛光，盘周配以碧绿鲜嫩的菜心，赭色的香菇，黄色的杏仁，色彩纷呈，入口酥软鲜美，香味扑鼻；还有“延年益寿”、“招财纳宝”、“恭喜发财”、“五谷丰登”等祝颂吉祥康乐的各色菜肴；精心 *** 的元宝、佛手、寿桃、色、香、形俱佳，被人们视为精巧的“工艺品”而深受中外宾客的喜爱。
8：金钱菜
常州传统特产——乌塌菜。由于它的菜片状如金钱，植株葱绿而富有生气，因而习惯上叫它“金钱菜”，以遂四季顺利，吉祥如意的心愿，旧时天宁寺主持素斋膳堂的当家人，当使人们三伏酷暑季节也能吃到这种“金钱菜”，他认真学习，使“金钱菜”成为他的拿手好菜，他们与一河之隔的桃园村（今桃园新村地段）的菜农，有一个无须签订合同的“君子协定”——每年寒冬腊月，要为寺里提供几千斤乌塌菜，由炊事员洗净晾干后，存进装满大半“七石缸”豆油的大容器里，不让乌塌菜“透气”，到第二年大伏天拿出来，供香客施主来寺做佛事，或宴请客人吃素斋时，作为一道稀有名菜。“伏缺”季节的炎炎盛暑，叶菜并不多，竟能吃到“金钱菜”，清凉爽口之余，使人自然联想到那白雪皓皓的冬日景象，自觉凉意顿生，情趣倍增。
9：银丝面
银丝面是常州特色品种，有30多年历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃谱》收辑品种之一。
10： *** 糕
在清咸丰年间，由仁育桥畔的长乐茶社王长生点心师傅创制，已有140余年历史。其特点：色呈金黄，香脆松软，皮薄酥重，甜馅醇厚，咸馅味鲜，葱香扑鼻，肥而不腻。为《中国小吃谱》收辑品种之一，1983年被评为江苏省名特食品。1985年获市优质产品称号。
11：茅尖花红
据传乾隆皇帝下江南，问到溧阳的风土特产时，大学士史贻直（溧阳下压人）曾回答说：“茅尖花红棠下瓜。”可见茅尖花红是溧阳传统的土特产之一。茅尖产花红已有近六年的历史。花红树的老家，在太湖边的东洞庭山上。那里湖光山色，环境优美，盛产果木，有“东山枇杷”，“西山杨梅”之说，花红也是其中的产品之一。
12：南式麻糖
南式麻糖系列产品是常州传统的土特产品，主要品种有芝麻糖、寸金糖、铳管糖、花生糖、浇切片等。芝麻糖色泽光亮，口味甜、香、松、脆，1984年被评为江苏省优质食品；寸金糖又称董糖，内含酥心，外粘白芝麻，具有香、甜、松、酥的特点，1985年被评为江苏省优质食品；食品浇切片是常州人长期来喜爱的食品之一，具有香、甜、松、脆的特点，1985年被评为江苏省优质食品
1：天目湖"砂锅鱼头"
天目湖"砂锅鱼头"始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏更佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成，由于山青水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水，而且湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味。因而，"天目湖"砂锅鱼头以其成品 "鲜而不腥 ，肥而不腻"的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。
寻访常州历史，感受龙城巨变 好的追加100分!急~
可以吧，我找半天（不过顺便了解了一下常州，也谢谢你）
1.民居民巷
常州是江南水乡著名的历史城镇之一，至今约有两千五百多年历史。城内各历史时期的遗存十分丰富。而青果巷则是常州市区保存最为完好、最负盛名的古街巷，是常州整体历史风貌的精华所在。她不仅保留了不同历史时期的部分历史遗迹，还保留有纯朴秀丽的传统建筑和名人故居，再加上古运河的毗邻而居，一派江南水乡之风韵，是常州难得的一块风水宝地。
青果巷位于常州老城区中部偏南地段，东至和平路琢初桥，西面直通商业中心南大街，南面是护城河。巷道两旁除了青砖砌就的明清传统民居外，还有大量历史文化价值颇高的名人故居如爱国实业家刘国钧故居、语言大师赵元任故 居等，这里是常州惟一的一块名门望族聚集地。
2.饮食文化
常州小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味，用料范围广泛，馅心有咸有甜，有荤有素， *** 精细，享有盛名。
【加蟹小笼包】清道光年间，由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点：蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食，其味甚佳。
【 *** 糕】常州 *** 糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。 *** 时，选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序，精制而成。有咸、甜两种风味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。往日，常州 *** 糕多为当地人作早点食用。如今，经过改革创新，精心包装，外表美观大方，且便于携带，成为人们走亲访友的必备礼品。
【蟹壳黄】蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与 *** 糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。
【鸡汤菜肉馄饨】鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃，有40多年历史。其特点：皮子滑爽，馅心香鲜，肥而不腻，味美可口。
【酒酿元宵】酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前，裴玉高在传统元宵中加上酒酿，始创酒酿元宵。其特点：团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。
【银丝面】银丝面是常州特色品种，有30多年历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃谱》收辑品种之一。
【芝麻糖】常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻， *** 生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。至北宋末年，狼烟四起，金兵大举南侵。康王赵构从京师汴梁南逃，偏安江南，一味妥协求和，全不想收复北方失地。老百姓对此十分愤恨。当时有人曾作诗一首曰："山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州！"以泄不满。常武地区的老百姓，则采用另一种形式来表达抗金收复失地的愿望。他们将圆球形麻团糖改制成火铳样的圆柱形，送给康王，以激励其抗金复国的勇气。至于康王赵构有无从中受到启发和得到勇气，不得而知，但是，常州芝麻糖从此做成圆柱形，沿续至今。常州芝麻糖选料精细， *** 讲究。要求芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅。糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽白亮很均匀，粗细长短一般齐，一斤刚好廿支。确实是居家旅游，馈亲赠友的好礼品。
【萝卜干】去过常州的人会说：“常州有一怪，萝卜干作下酒菜。”正宗常州萝卜干确实与别处萝卜干不一样，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，经过洗净切条，适度晾晒，再加入适量的盐、糖及多种辅料，精心腌制而成。由于选料精良，采用独特的腌制工艺，并配以风味别致的佐料。故常州萝卜干色泽黄里有红，咸而不朐，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。况且价廉物美，携带方便。不仅是人们佐餐的小菜，亦可作下酒及茶余饭后的消遣食品。如果买到的是正宗常州产品，顾客一定会大饱口福。
【虾饼】有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透。”色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。
【马蹄酥】清咸丰十年太平军攻占常州后，民间出现一种形如马蹄的油酥饼，意在歌颂太平军的功绩。马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料 *** ，延用传统洪炉烘制。色呈金黄，香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。
【三鲜馄饨】馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉 *** ，故称"三鲜"。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽，馅心鲜嫩，汤清味美。
【义隆素火腿】义隆素火腿创建于1932年，以 *** 净素点心而名闻于市。义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品。本品选料精优，配方先进，采用科学的 *** 工艺流程，辅以多种天然名贵香料和天然色素精制而成。本品芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒、外出旅游之佳肴，也是馈赠亲友之佳品。1989年荣获中商部优质食品“金鼎”奖，是常州市十大名点之一。
【天目湖砂锅鱼头】天目湖砂锅鱼头：始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏更佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成，由于山清水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水，而且湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味。因而，天目湖砂锅鱼头以其成品“鲜而不腥 ，肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。
【豆斋饼】豆斋饼：用白雀豇豆 *** 的一种食品，如硬币大小，常州地区用来作祭祖的素菜，故称豆斋饼。为常州本地特有的名菜。金钱饼：形状较大的的豆斋饼，中间可夹肉糜烹调，为常州特有的土特产。豆斋饼是由白雀豇豆为原料 *** 的一种豆制品，其 *** 工艺仅流传于常州地区，出了常州就难寻其影踪了，豆斋饼一词当然由常州人发明，是地地道道的常州土话。相传乾隆皇帝下江南前后六次驾巡常州，曾在常州籍状元钱维城家品尝过豆斋饼，觉得别有风味。后来皇帝回到京城皇宫，思念常州的豆斋饼，而宫中的御厨是怎么也做不出常州豆斋饼的。
3. 民间工艺：
根雕、金坛刻纸、梳篦、乱针绣、汉画砖刻屏、留青竹刻。
4 风景名胜
【天宁寺】
号称“东南之一丛林”；红梅阁，东坡洗砚池，藤花旧馆，唐荆川墓，太平天国护王府遗址，圩墩村遗址，瞿秋白纪念馆，春秋淹城遗址，南天宁塔朝文笔塔，北宋苏东坡舣舟亭，溧阳吴楚农耕文化园，天目湖太公山，常州亚细亚影视城，南山竹海，南大街，东坡公园，中华曙猿馆，篦箕巷，常州横山桥镇，荆川公园，高静园，兰园，近园，武进阖闾城，张太雷故居，芦墅公园，莱蒙都会国际商业街区，青果巷，前后北岸，新四军江南指挥部，金坛龙山塔，金坛太平天国戴王府，横山白龙观，艺林园，顾龙山，溧阳南杨桥，龙潭森林公园，延陵路，阳湖广场，滆湖根艺馆，华罗庚纪念馆，张太雷故居，史良故居，赵翼故居，常州市博物馆，太湖湾旅游度假区。近年来，常州加快旅游资源开发，推出了中华恐龙园、溧阳天目湖旅游度假区、金坛茅山风景区等。千年古刹天宁寺，是我国重点保护寺院和江苏省文物保护单位，被誉为“东南之一丛林”。它始建于唐朝永徽年间（650-655），距今已有1300多年历史，天宁寺的开山祖师是法融禅师，乾隆曾三次到天宁寺拈香，并为寺题“龙城象教 ”匾额和楹联。这里终日香火鼎盛，游客如云，现为全国重点保护寺院。天宁寺内有八殿、二十五堂、二十四楼、三室、两阁共497间房舍，总面积110多亩。天宁寺之所以被称为丛林，说是因为寺大殿高，佛像，和尚众多而闻名海内外的。天宁寺主要由天王殿、罗汉堂、大雄宝殿、望海观音、玉佛殿、放生池等景点组成。（交通：火车站乘11或30路可达。）
【中华恐龙园】
是常州现代旅游休闲区启动开发的一期工程，中华恐龙馆总面积14000平方米，穹顶更高处36米，龙首更高处达71米，以其宏大的空间和别具一格的建筑语言，成为常州旅游的标志性建筑。
中华恐龙馆内设有五个主厅和六个辅助厅，各厅通过逻辑路线，有分有合，互为关联，以生物演变史作为设计背景，重点突出恐龙从生存、繁衍、演化直至毁灭的构思主线，揭示了生命与环境相互依存，人类必须保护生态环境的深刻主题。
运用情景营造手段，以飞溅的瀑布、冷峭的山岩、无水的海洋、茂密的丛林、洪荒的洞窟等，再现中生代特有的生存环境。化石陈列运用互不雷同的手法，通过高科技手段和声光电的运用，结合影视成像、卡通动画、恐龙翻模、 *** 游戏以及各类科技 *** 等，使中华恐龙馆突破了传统的“博物”观念，成为具有震撼力的，集博物、科普、观赏、游乐、参与为一体的现代新型恐龙博物馆。
园区内围绕恐龙馆设有穿越侏罗纪、白垩纪立体迷宫、三叠纪音域魔洞、恐龙山探险、荒滩漂流、动感立体电影、高空滑索、火箭人、超级飞人、热气球升空、模拟攀岩、情侣单车、草坡滚球、地震盘、跑马场、亲子园以及水上自行车等20余重 *** 、动感的娱乐项目，使游客放松身心，流连忘返。（交通：火车站乘29路或南大街乘302路可达。）
【南山竹海】
南山竹海生态旅游区环境宜人，山水相映成趣，风景如诗如画，方圆几十里无一丝污染。漫步竹海举目远眺，一望无际的毛竹倚山抱石，千姿百态，形声雄浑，情趣别致；千年古松，参天古株，高耸挺拔，稀少神奇；高山镜湖中的竹筏，山东间的潺潺溪流和形态各异的竹木小屋，形成乡土、古朴、原始、自然的独特意境。还有民间传说中的仙山头、金牛岭、锅底山、古宫道等人文历史，更增加了南山竹海的神秘，现已对外开放的景点有：坝堤印月、竹筏放歌、野生动物园、蛇艺馆、山里人家、夜营地、参天古株、千年古松等。（交通：乘坐溧阳汽车总站到李家园的中巴，在景区门口下车。约15分钟一班，车程1小时。）
【天目湖】
位于溧阳市南八公里处，有沙河、大溪两座国家级大型水库，因属天目山余脉，故名“天目湖”。天目湖开发建设始于1992年，是一处集森林度假、农业观光、环境保护和湖上娱乐于一体的省级旅游度假区。目前已建成羊山自然公园天目湖、湖里山公园、报恩禅寺、状元阁、射击城、海洋世界、水上乐园等旅游景点，湖周群山环抱，湖水清冽，间有画若棋盘的田畔，疏密错落的茶园，到处是一幅幅纯自然的田园风光图，湖岸蜿蜒曲折，自然景色与人工点缀相得益彰。景区内古树名木，奇花异草，姿态万千。野猪、野兔、野鸡、野鸭等野生动物栖息繁衍，自成天趣。山、水、林、禽、兽同生共荣，构成一幅奇特的大自然生态图。
景区内主要有山水园、绣球岛、状元阁、鸟岛、太公山、报恩禅寺等景点。
交通：常州汽车站逢周末有当天往返的旅游班车直达天目湖景区；在溧阳市区可乘9路公交车直达景区；自驾车从溧阳汽车总站沿241省道前行约8公里即到天目湖景区。
【淹城野生动物园】
江苏淹城野生动物世界位于美丽富饶的长江金三角地区——常州市武进中心城区，紧邻具有“中国之一水城”美誉的国家重点文物保护单位“春秋淹城遗址”，距常州市区8公里。该动物园是以野生动物生态散养为特色，集动物野趣观赏、休闲娱乐、科普教育和古文化展示为一体的大型综合性主题公园。项目首期占地2000亩，总投资5亿元，于2007年10月1日正式建成对外开放。园内展出来自世界各地的珍稀濒危野生动物共200多种近万头(只)。至目前为止，还是江苏省唯一一家超大规模的野生动物园。
【东坡公园】
东坡公园（舣舟亭）地处常州市区东部，原名东郊公园，占地2.667公顷，系名胜古迹与自然风光相结合的江南园林。南宋时，常州市民为纪念北宋大文豪苏东坡来常，泊舟于此，而建"舣舟亭"作纪念。清康熙、乾隆二帝南巡时，在此兴建过万寿亭行宫，重修过舣舟亭。舣舟亭基址原名文成坝，传说常州历来人文荟萃，为保住常州才气不东流，因而在古运河上筑坝使河水绕个大弯东去。苏东坡曾十一次到过常州，最后终老于常州。但他真正系舟此地实际上只有二次，一次是1073年，他从杭州途经常州去镇江，曾在除夕孤舟野宿城外东郊，并作〈除夜野宿常州城外〉诗一首。另一次是1101年他从海南归常后，住在顾塘桥头孙氏馆，病中一日，天气闷热，他为图"快风活水"，一洗病中滞涩之郁，半夜泛舟运河而东至此系舟。此时，夹岸观者为堵，全城轰动。
5.人文关怀
自古以来，常州人杰地灵，名家辈出。有春秋时期著名的政治家、外交家季札，《昭明文选》的编纂者萧统，主持编纂《永乐大典》的陈济，清代语言学家段玉裁和思想家龚自珍。从隋唐开科取士到清末，共出过9名状元，1546名进士。
近现代直到当代，《官场现形记》作者李宝嘉（李伯元），“常州三杰” 瞿秋白、张太雷、恽代英，“七君子”中的李公朴、史良等一批政治领袖和革命家辉映史册；实业家盛宣怀、刘国钧，语言学家赵元任，数学家华罗庚，医学家吴阶平，书画大师刘海粟等名贯中外。目前，在中国科学院和中国工程院的常州籍院士有56名。在全国位列第4。
有苏轼，苏东坡与常州宜兴的缘分最早可以追溯到宋仁宗嘉佑二年。
那年苏东坡进京赶考，进士及第。在一次同年们聚会上，与他同桌的是常州府宜兴县的蒋颍叔（之奇）、单锡以及武进县的胡宗夫等。苏东坡从蒋之奇、单锡、胡宗夫的介绍中，了解到了江南的秀丽风光。他被江南的秀情风景迷住了。在酣酒中定下了卜居常州宜兴的“鸡黍之约”。然而，由于年少气盛，苏东坡自认为自己还没有施展抱负，故当时只是一时的兴致所至，并没有非常认真，这可以从苏东坡与蒋之奇的唱和之诗中看出：
月明惊鹊未安枝，一棹飘然影自随。
江上秋风无限好，枕中春梦不多时。
琼林花草闻前语，�画溪山指后期。
岂敢便为鸡黍约，玉堂金殿要论思。
后来，苏东坡又先后结识了常州的钱公辅、钱济明（世雄）父子、胡仁修、报恩寺长老和宜兴的滕元发（达道）、邵民瞻、蒋公裕等老友。
苏东坡因“乌台诗案”被贬黄州五年。直到元丰七年才得到赦
免。政治上的坎坷沉沦使他退隐田园、躬耕自给的愿望更加强烈。常州美丽富饶的土地、温和湿润的气候和莫逆之交的朋友让他留恋不已，他决定请求朝廷让他留在常州居住。
他两次乞求朝廷准予他在常州居住。他在《乞常州居住表》中写道：“……而赀用罄竭，无以出陆，又汝州别无田业可以为生。犬马之忧，饥寒为急。……臣有薄田在常州宜兴县，粗给饘粥，欲望圣慈，特许于常州居住。”
当他得知朝廷准予他常州居住时，他喜极而泣，为如愿以偿而歌：“归去来兮，清溪无底，上有千仞嵯峨；画楼东畔，天远夕阳多。”
元丰八年五月二十二日苏东坡率全家抵达常州贬所。几经周折，苏东坡终于回到了这片朝思暮想的土地。他游遍了常州城景。在太平寺和报恩寺等都留下了他的诗：“六花�葡林间佛，九节菖蒲石上仙；何似东坡铁拄杖，一时惊散野狐禅。”“碧玉碗盛红玛瑙，井华水养石菖蒲。也知法供无穷尽，试问禅师得饱无。”
纵顾苏东坡的一生，与常州结下了不解之缘。当年苏东坡初出茅庐，中举及第，便与多位常州籍同考举子结成好友，他们在苏东坡眼前展示了一幅绚烂的江南风光，使他与好友们订下了“鸡黍之约”。然虽有定居誓言，但毕竟未经深思熟虑，是信口所至。真正到了常州地区，苏东坡领略到了那水乡山野的神韵，便深深地吸引住了。中年离开黄州时，苏东坡两次上表乞求居住常州，终于如愿以偿，从此和常州结下了不解之缘。即使在元佑时期，他政治上红极一时时，他还和常州籍大臣胡宗愈（完夫）讲定：“某已卜居毗陵，与完夫有庐里之约。”他在北归途中，一路均有人热情挽留，有的甚至无偿提供居舍，但他总是坚定地说：“然某缘在东南！”他终于返回了魂牵梦萦的常州。最后遂了他在熙宁七年在常州悼念钱公辅的《哀词》中的夙愿：“大江之南兮，震泽之北。吾行四方而无归兮，逝将此焉止息。”
6.吴语魅力
常州片方言略述
在过去的一千多年间，常州府作为江南太湖流域西部的中心城市，对太湖西北部区域文化的形成和发展造成了重大的影响。尽管常州府这一历史的、政治的概念已然消失，但常州片方言依旧是常州府文化的重要历史见证。
常州片吴语（毗陵小片）是吴方言太湖片西北部的核心方言，它覆盖了太湖以西以北、茅山以东、无锡以西、扬中以下的长江沿线这一带区域，其重要方言点有常州（武进）、宜兴、江阴（西）、溧阳、（旧）金坛、张家港（一部）、高淳（一部）、靖江（大部）、南通（小部）等次方言点。
早在春秋战国以前的常州土著方言大约是属于百越类型语系的。随着中原文化向江南的扩散，到春秋时期，来自周王朝上层部族人士的中原话与江南土著的百越语在常州地区通用并行。伴随着北方居民的不断南下，太湖地区的双愉现象日益普遍，即在语音、语序上存有百越特征的一种混合式的非纯正汉语。楚对吴越地区的征服带来了古楚语，与古百越语融合形成了现代南方诸方言的共同鼻祖——江东方言。此后，汉语通过楚方言的形式大量进入包括常州在内的古百越语区，形成了“古吴语”。
历史上北方战乱频繁，中原民众数次南迁渡江，吴方言地区逐渐被糅入了数量极多的中原文化因子。到两晋南北朝时期，随着宁镇（南京、镇江）的古吴方言为中原方言取代（形成了后代的江淮方言），吴方言的北缘前沿阵地这一职责就由常州府来担当了。 因而，大约是常州府地区方言在吴方言中受到江淮方言（官话）的侵蚀更大。
“长毛”叛乱时期，常州府及其周边地区损失大量人口，常州沿江、金溧宜山区等都有不少江北移民充斥，形成了一些“方言岛”。
解放之后，人员流动更趋活跃频繁，常州片方言受到普通话的急剧冲击，其乡土气息逐渐被淡化。
常州片方言独有的特色
常州方言与吴方言其他地区相同的语言现象就不再赘述，主要说一说常州片方言独有的语言特点。
（一）“佬”常州片方言特有的标志性词汇
“佬”在常州片方言中的使用频率极高，一句话里可以多次出现。如“介佬格红佬木头偶欢喜佬”。“佬”通常用于名词、动词、形容词之后，表示不同的语法功能，有的相当于结构助词“的”，如：佬、铁佬、活动佬、红佬、甜佬、小佬（小孩）等；有的表示强调认同的预期色彩，如：好佬、欢喜佬、开心佬、海佬（很多）等；有的表示疑问预期，如：嗲佬（什么东西）、真佬还是假佬；“佬”还是构成指示代词的一个语素：既佬（这样子）、个佬（那样子）。更有意思的是可以用在同一个词后面表示不同的语法意义：“个格（那个）甜佬嘛糕真佬甜佬。”“佬”还跟“咧”连用，表示情状或动作的达成貌，如“苹果红佬咧”，“他会游泳佬咧”。
（二）“则”、“格咧”、“落”、“煞”等是常州片方言特有的语气词
“则”用在动词后民，相当于普通话里的“了”，有的表示动作已经完成，如“偶买则好欣东西咧”、“偶上则一次课”；有的表示动作继续进行，如“一直勒告闹，闹到则头痛到则”，“两个人还坐则勿动”；有的还具有表示动作的将来义功能，如“去穿则衣裳，勿要受则荫”。而当“则”与表示将来的时间词连用的时候，表示将来时间中的过去。立足现在，表示将来时间的相对过去。如“偶后朝去则就帮你买”。
“格咧”、“落”通常用于句末，表示动作的完成，相当于“了”。且“落”与“格咧”、“佬咧”还可以连用。如“他逃落格咧/佬咧”。“落”用在动词后，相当于表示动作结果的“掉”，“格咧”相当于作完成的“了”。
“煞”用于形容词后，作为一种语气词修饰形容词，没有具体意义。如“偶气煞格咧”。
上述词汇外，常州片方言还有一个体温代词是独有的，即“嗲（底）”，如“嗲东西”，即“什么东西”。
三、常州片方言向官话靠拢的痕迹
近百年来，在不断融合周边方言及外来文化的基础上，常州方言向官话的靠拢迈出了极大的步伐，很多老常州人都惊呼“新常州话”与“老常州话”的差异。那么，现代常州片方言究竟在哪些方面跟官话有了靠拢呢？
（一） 声母的浊音清化现象
在老一辈常州人中（六十岁以上），全清、次清、全浊三者泾渭分明，感受强烈，发浊音时，声带颤动比较明显。但在中年人（四五十岁），浊音已经清化，出现了所谓浊音情流现象。尤其在年轻人中，浊音的感受已经很模糊。
（二） 韵母的变化
近年来，常州片方言喉塞音收尾闭合放松，入声韵趋于和缓。这些音在老年常州人中，收音时喉塞明显，干净利落，而在青年人中，喉塞较松。如“接、说、滴、七、菊、急、俗、敌、席、局”等字，年轻人说来都不如老常州话那么急促了。
（三） 音节的变化主要体现在尖音的逐步消失
老常州片方言尖团非常分明，如相（siang）是尖音，乡(xiang)是团音，绝不混淆。如今，除了在老一辈常州人中间还能听到外，绝大多数中青年人都不再区分尖团音了。
（四） 组词的语序逐渐向官话靠拢
老常州片方言“月亮”为“亮月”，“转弯”为“弯转”，“热闹”为“闹热”，“喜欢”为“欢喜”，等等，而今中青年常州人口语中都与普通话基本一致了。
（五） 句子的语序逐渐向官话靠拢
老常州话中常有“偶拨（给）两个苹果他”这样的语序，而现在很多年轻常州人都趋向于普通话的语序“偶拨他两个苹果”。再如，以前说“上海到快咧”，现在却逐渐被“上海快到咧”这样的语序所取代。
（六） 一些地方色彩浓厚的、表现力极强的词汇逐渐消失
譬如，老常州片方言中诸如“碧绿生青”、“磕冲板跌（走路不稳当）”、“刀刮水削（做事干净利落）”、“寻说三话（没话找话）”、“汤婆子”、“波散工（钟点工）”、“毒（恨）”、“脚膀（腿）”等独具常州片吴语特色的词汇逐渐淡出口语使用的舞台。
（七） 词缀“头”的减少
旧时的常州片方言词汇中“头”特别多，现在，一些原来以“头”为词缀的词汇慢慢更弦易辙了。如“个头”变成“个子”，“大块头”变成“大胖子”，“夜头”变成“夜里”等等。
（八） 常州片方言中一些固有的接近官话而有别于其它吴方言的词汇
常州片方言中有一些较早使用的带有官话色彩的词汇，如“锅子”、“脚盆”、“穿衣裳”、东西”、“说话”、“跪”等，吴方言其他地方一般说成“镬子”、“脚桶”、“着衣裳”、“物事”、“讲闲话”、“跽”。再如，常州片方言中常出现的像“拉鬼（奇怪）”、“假妈拉鬼（装模作样）”等语汇，更是有着强烈的江淮方言色彩。
关于常州
常州
【基本概况】
常州位于美丽富饶的长江三角洲中心地带，地处江苏省南部，北携长江，南衔太湖，与上海、南京等距相望。处于北纬31°09′-32°04′、东经119°08′-120°12′现辖金坛、溧阳2个县级市和武进、新北、天宁、钟楼、戚墅堰5个行政区。全市总面积4375平方公里，总人口349万，其中市区面积1864平方公里，人口217万。
【历史沿革】
常州是一座具有2500多年悠久历史的文化古城，底蕴深厚。公元前547年的春秋时期，建邑立邦，始称延陵。别名龙城，系春秋时期吴王寿梦的第四子季扎的封邑。秦置县。西晋以后。向为郡、州、路、府治，城名多次更迭为毗陵、毗坛、晋陵、兰陵、常州、南兰陵、尝州、武进等。“常州”之名始于隋，此前称“郡”，此后至宋称“州”，元称“路”，明、清称“府”，均有辖县。清雍正四年（1726）起，常州府辖武进、阳湖、无锡、金匮、宜兴、荆溪、江阴、靖江等8县。清末，城内尚有一府（常州府）两县（武进、阳湖）治所。1912年废常州府，阳湖县并入武进县。解放初，常州专署辖常州市和无锡、江阴、武进、宜兴、溧阳、金坛6县；1953年1月常州市定为省辖市，当年3月共辖6区； 1958年7月，镇江专区迁常州，改称常州专区，常州属之。
【名人风采】
自古以来，常州人杰地灵，名家辈出。有春秋时期著名的政治家、外交家季札，《昭明文选》的编纂者萧统，主持编纂《永乐大典》的陈济，清代语言学家段玉裁和思想家龚自珍。从隋唐开科取士到清末，共出过9名状元，1546名进士。“常州今文经学派”、“阳湖文派”、“常州词派”、“常州画派”和“孟河医派”饮誉全国。近现代直到当代，《官场现形记的》作者李宝嘉（李伯元），“常州三杰” 瞿秋白、张太雷、恽代英，“七君子”中的李公朴、史良等一批政治领袖和革命家辉映史册；实业家盛宣怀、刘国钧，语言学家赵元任，数学家华罗庚，医学家吴阶平，书画大师刘海粟等名贯中外。目前，在中国科学院和中国工程院的常州籍院士有56名。在全国位列第4。
【交通运输】
常州水陆空交通便利，京沪铁路、京杭大运河、312国道和沪宁、宁杭、常宁，沿江高速（常苏），常澄，锡宜等高速公路，以及江苏第2大机场，4D级民航常州机场，构成了常州发达的水陆空交通网。此外在建的京沪高速铁路常州站，沪宁城际轨道常州站，以及城市高架快速路网和筹建的轻轨1号线也给常州的交通增添亮色。
【社会经济】
常州是近代中国民族工商业的发祥地之一，以经济发达、工商比翼而著称。八十年代初，常州成为闻名全国的工业明星城市，以乡镇工业发达为时代特征创造了著名的“苏南模式”，是全国最早的“经济体制综合改革试点城市”和“对外开放城市”。如今，常州市以农机制造业、输变电设备制造业、汽车及配件制造业、新型纺织服装业四大支柱产业为龙头,带动电子信息、新型材料工业、生物医药及精细化工三大新兴产业的发展，着力打造先进制造业基地，规模和品牌效应逐步显现。
2005年，全市完成生产总值1302.2亿元，增长18.1%；人均生产总值超过4500美元;财政总收入达到220亿元，增长25.9%;完成全社会固定资产投资770亿元，增长30%；城镇居民人均可支配收入达到14589元，农民人均纯收入达到6900元，分别增长13.4%和10%。全年协议利用外资和实际到帐外资分别达到28.5亿美元和8.7亿美元。
历年来，常州市被评为“全国综合实力50强城市”、“全国投资环境40优城市”，成功创建“国家卫生城市”、“国家环保模范城市”和“省级园林城市”，获得“全国科技进步先进城市”、“全国社会治安综合治理工作优秀地市”、“创建全国文明城市工作先进市”、“中国优秀旅游城市”称号，并荣获“中国人居环境范例奖”。此外还是福布斯更佳商业城市12名，中国城市竞争力前30，2003年被国务院批准建立特大城市，近年来正在为建设特大型城市而加快城市建设的步伐，2005年，建成区已经达到145平方公里。
【特色美食】
常州小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味，用料范围广泛，馅心有咸有甜，有荤有素， *** 精细，享有盛名。
·加蟹小笼包
清道光年间，由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点：蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食，其味甚佳。
• *** 糕
常州 *** 糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。 *** 时，选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序，精制而成。有咸、甜两种风味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。往日，常州 *** 糕多为当地人作早点食用。如今，经过改革创新，精心包装，外表美观大方，且便于携带，成为人们走亲访友的必备礼品。
•蟹壳黄
蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与 *** 糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。
•鸡汤菜肉馄饨
鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃，有40多年历史。其特点：皮子滑爽，馅心香鲜，肥而不腻，味美可口。
•酒酿元宵
酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前，裴玉高在传统元宵中加上酒酿，始创酒酿元宵。其特点：团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。
•银丝面
银丝面是常州特色品种，有30多年历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃谱》收辑品种之一。
•芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻， *** 生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。至北宋末年，狼烟四起，金兵大举南侵。康王赵构从京师汴梁南逃，偏安江南，一味妥协求和，全不想收复北方失地。老百姓对此十分愤恨。当时有人曾作诗一首曰："山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州！"以泄不满。常武地区的老百姓，则采用另一种形式来表达抗金收复失地的愿望。他们将圆球形麻团糖改制成火铳样的圆柱形，送给康王，以激励其抗金复国的勇气。至于康王赵构有无从中受到启发和得到勇气，不得而知，但是，常州芝麻糖从此做成圆柱形，沿续至今。
常州芝麻糖选料精细， *** 讲究。要求芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅。糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽白亮很均匀，粗细长短一般齐，一斤刚好廿支。确实是居家旅游，馈亲赠友的好礼品。
•萝卜干
去过常州的人会说："常州有一怪，萝卜干作下酒菜。"正宗常州萝卜干确实与别处萝卜干不一样，它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，经过洗净切条，适度晾晒，再加入适量的盐、糖及多种辅料，精心腌制而成。由于选料精良，采用独特的腌制工艺，并配以风味别致的佐料。故常州萝卜干色泽黄里有红，咸而不朐，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。况且价廉物美，携带方便。不仅是人们佐餐的小菜，亦可作下酒及茶余饭后的消遣食品。如果买到的是正宗常州产品，顾客一定会大饱口福。
•虾饼
有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载："虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透。"色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。
•马蹄酥
清咸丰十年太平军攻占常州后，民间出现一种形如马蹄的油酥饼，意在歌颂太平军的功绩。马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料 *** ，延用传统洪炉烘制。色呈金黄，香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。
•三鲜馄饨
馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉 *** ，故称"三鲜"。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽，馅心鲜嫩，汤清味美。
•义隆素火腿
义隆素火腿创建于1932年，以 *** 净素点心而名闻于市。义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品。本品选料精优，配方先进，采用科学的 *** 工艺流程，辅以多种天然名贵香料和天然色素精制而成。本品芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒、外出旅游之佳肴，也是馈赠亲友之佳品。1989年荣获中商部优质食品“金鼎”奖，是常州市十大名点之一。
•天目湖砂锅鱼头
天目湖砂锅鱼头：始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏更佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成，由于山清水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水，而且湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味。因而，天目湖砂锅鱼头以其成品“鲜而不腥 ，肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。
常州的特产是什么
1、留青竹刻。留青竹刻又称平雕，皮雕等，是江苏常州三宝之一。留青雕刻的笔筒、臂搁、匣盒、扇骨等器物雕刻 *** 不仅精巧，而且竹器外表色泽莹润。
2、篦箕。常州梳篦 *** 技艺形成于东晋时期，历史比较悠久。清光绪年间始，常州每年都有一批精品梳篦作为御用品，送进京城宫廷，故常州梳篦一直享有“宫梳名篦”之誉。
3、乱针刺绣。这种刺绣针法，融合了传统刺绣的技术以及西洋艺术的特色。在乱针绣中，针法长短不一、方向不同且互相交叉，并运用分层、加色的手法，这样一来色彩上就会更加丰富了许多。
4、南山根雕。南山竹海拥是面积较大的竹海，竹子资源相当丰富。竹根雕就是南山竹海更具代表性的土特产之一。竹根雕，就是利用毛竹竹根及其天然形态，通过艺术构思、造型，雕刻成各种造型生动的工艺品。
5、砖刻屏。砖刻屏是一种用篆刻艺术的刀法，将汉碑文字、汉画图像刻在明清时期的古砖上，再配上用红木雕花精致而成的座屏和挂屏。砖刻屏重量轻、体积小、携带方便，其外观古朴典雅，图像既有汉代碑刻和画像石的雄强阳刚之气，又有古代碑刻的金石之气，具有较高的艺术价值，观者能从中感受到汉朝文化艺术的博大精深，得到美的享受，是很好的工艺品。
6、金坛刻纸。金坛刻纸早在隋唐时期，双喜、门花、堂花、灯花、鞋花、花鸟虫鱼、人物戏文等刻纸作品便散见于民间，世代沿袭，在金坛地区形成了刻纸传统。金坛刻纸以蕴含浓郁的江南地方特色而显其艺术至力。
7、中国彩绒画。这种画，可以说是一种功夫画，用羊毛、腈纶等材料，经过一系列工艺加工能 *** 成形态各异的人物画、栩栩如生的动物画、形象逼真的风景画等，具体工艺是采用刮、梳、撕、贴、粘、堆等多种工艺，结合绘画、堆绒、镶嵌等技法进行创作，深受游客喜爱。
常州特产为什么受到人们的喜爱?
常州特产铺盖面广，口味符合大众审美又不失独特的风味，所以深受人们的喜爱。
常州特产(江苏常州十大特产有哪些)
常州的十大特产是胡涛绒蟹、天目湖白茶、溧阳鸡、建昌红芋头、金坛雀舌、毛尖红花、溧阳芹菜、金坛凤岗酒、溧阳竹笋、阳湖桃。其中，胡涛绒蟹壳薄，肉含量高，所以味道香甜可口。
胡涛绒蟹:
胡涛湖，又名长荡湖，是江苏十大淡水湖之一。中华绒螯蟹养殖是胡涛水域更具地域特色的农业支柱产业。它形成于20世纪80年代末，经过20多年的发展，胡涛湖已成为绒蟹的养殖基地。进入21世纪后，通过生态健康养殖模式的推广，绒蟹的品质得到了全面提升，蟹农的经济效益也有了很大提高。尤其是1995年和2003年，金坛两次被命名为中国绒蟹之乡，无形中抬高了绒蟹的身价。胡涛湖独特的地理生态条件造就了绒蟹的独特品质:蟹壳薄，含肉量高，味道香甜可口。
天湖白茶:
江苏省溧阳市产茶历史悠久，是著名的茶乡。1999年，该市引进白茶，并创立了自己的品牌天目湖白茶。天湖白茶的氨基酸含量为6.25-9%，比普通茶叶高出2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶叶的一半。天湖白茶具有独特的感官品质:外观细腻略扁，色泽绿润，金黄。内香浓郁的板栗香，汤色黄澄澄明亮，滋味鲜醇，叶白茎绿。冲泡后香气浓郁，滋味鲜甜醇厚，汤色黄亮。天湖白茶还具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的作用。深受消费者青睐，市场供不应求。
溧阳鸡:
溧阳鸡是一个肉用型地方家禽品种，具有体型大、脚厚、胸宽、肌肉丰满、适应性强、觅食能力强、适宜放牧饲养、肉质鲜美等特点。它很大，正方形，有黄色的羽毛、喙和脚。但也有很多麻黄和麻栗。单冠公鸡直立，冠齿五齿深。母鸡的单冠可分为直立冠和倒置冠，彩虹为橙红色。溧阳鸡是江苏省著名的鸡种，当地又称三黄鸡或金九黄鸡。溧阳鸡肉质优良，肉质细嫩，汁多味鲜。鸡肉含有丰富的氨基酸、微量元素和维生素。
蹇宏太郎:
蹇宏芋头味道独特，营养价值高。是宾馆饭店绿色食品的新选择，是餐桌上的新宠。同时也是走亲访友的新选择，馈赠亲友的佳品。蹇宏芋头是野生芋头资源 *** 经过长期自然选择和人工育种形成的优良品种。在金坛市建昌已种植400多年。在建昌特殊的地理气候条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成了集色、香、味于一体的地方名优产品。同时，红香芋油油资源网具有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，芋头扩胃、消痢、补脾胃，对高血压、高血脂、糖尿病有一定疗效。
金坛雀舌:
金坛雀舌产于江苏省金坛市卢芳茶场。因形似雀舌而得名，属于扁炒绿茶。是江苏省新创名茶之一。金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名。1985年在省名茶评选会上名列之一，后获省陆羽杯、中国茶杯名茶国家特等奖。金坛阙舌成品均匀整齐，似阙舌，干茶碧绿、扁直。冲泡后香气清亮，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色鲜艳，叶嫩匀亮。成分丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、 *** 含量高。金坛雀舌茶是江苏省新创名茶之一。成品平整，呈扁鹊舌状。
毛尖红花:
近六年来，毛尖一直在生产花红。红树林的故乡在东洞庭山上，靠近太湖。这里有美丽的湖光山色，盛产果树，比如东山的枇杷，西山的杨梅，花红就是其中一种产品。毛尖红花圆形略扁，外观呈淡绿色油状，白中带黄，黄中映出一抹红晕。闻起来香，吃起来脆嫩无渣，酸甜适中。它的色、香、味都不如其他水果。但只有产于毛尖附近的才是上品。恒润等地区虽有移植开发，但产出的果实并不能保持毛尖产品的风味特征。
溧阳白琴:
溧阳芹菜是水芹干旱栽培软化而成。因其产品外观洁白如玉，故称芹菜。溧阳芹菜的嫩茎叶可以和肉一起炒，也可以拌菜做馅。吃起来又甜又脆，外观晶莹雅致。是冬春时节餐桌上的一道流行菜，被誉为江南更佳佳肴之一，闻名全国。水芹的整个植株也用于药用目的。味甘凉，入肺胃经，具有清热解毒、润肺利水的功效，对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压有辅助疗效。
金坛凤岗酒:
金坛凤岗酒属于黄酒系列，与浙江绍兴酒、福建神岗酒齐名。金坛位于茅山脚下，胡涛湖畔，是江南更大的水稻产区。该地区盛产优质糯米，特别是标记糯米，这是金坛市以南40英里标记前地区的特产。这种糯米是由胡涛湖滋养的，味道芳香，粘性和滋补性质，米粒有九个孔用于榨汁。它是酿酒的绝佳材料，曾获得1915年巴拿马万国博览会金奖。城西北40里的茅山山泉和城南10里的千子荡，是酿造凤岗酒的天然水源。好米好水，加上淳朴的民风民俗和民俗文化氛围，形成了金坛凤岗酒产生和传承的独特环境。
溧阳毛笋:
溧阳毛竹资源丰富，是江苏省的毛竹生产基地，尤其是南山林的特产，所以南山毛竹远近闻名。南山竹笋具有壳薄、色泽鲜艳、肉头厚、节间短、鲜嫩可口的特点。据民间传说，唐代诗人李白为躲避安史之乱，途经溧阳时，厨师煮了南山的冬笋奉上，吃后赞不绝口。据县志记载，清康熙年间，宰相史毅描述，芹菜、冬笋、韭芽是兰江的名产。或者竹笋是幼竹茎的幼嫩生长部分。还没完全长出来的部分，刚出土还没木质化的，可以当菜吃。
水漾桃:
阳湖桃产于常州市武进区雪堰镇。阳湖桃又被称为太湖仙果，已有800年的栽培历史。水漾桃是水果之王，上等的桃子，皮薄肉厚，香甜可口，赏心悦目。堪称时令仙果，送礼佳品。水漾桃先后被评为上海市农产品名优产品、上海市信得过产品，先后获得申源杯省优质水果三、四届金奖，获得国家绿色产品、无公害产品称号，并成功注册地理证明商标。据武进县志记载，1926年武进产桃20万斤。生产出来的桃外形美观，汁浓味甜，是桃中上品，在浙江奉化桃中脱颖而出。