1、选择优种
在育苗之前，首先要选择一个优良的洋葱品种，一个优种与洋葱后期的生长及产量都是有着非常大的关系的。因此品种的选择是非常重要的，我们在种植的时候要注意选择长势强、产量高且抗病性强的品种。
2、苗床准备
在育苗前要准备好苗床，苗床土壤要保证肥力充足、深厚松软、保水保肥性强，并且至少两年内没有种植过相同科的作物。控制好育苗床的面积，然后整地深翻，深翻深度控制在25-30厘米左右。再配合施入充足的底肥，底肥以腐熟的农家肥为主，复合肥为主。将肥料与土壤充分混合，提高肥料的利用率。最后做畦浇水，然后等待播种。
3、适时播种
播种的时间与幼苗的生长是息息相关的，会直接影响到洋葱的产量及品质。播种过早的话会延长幼苗的生长期，导致营养消耗过大，吸收过多，导致幼苗容易出现抽薹现象。播种过晚的话，幼苗抵抗力下降，耐寒性不足，在越冬的时候容易出现冻害死苗的现象。因此在播种的时候要注意播种时间，具体播种时间根据种植地区、品种及天气变化等各因素的不同决定，例如中南地区一般在白露后3天左右播种。播种后要覆盖细土，然后使用适量除草剂，做好除草工作。
4、苗期管理
播种后要覆盖稻草，提高土壤的保持保温能力，适当防雨，然后在幼苗为破土之前都要保持土壤湿润。当有65%左右的幼苗出土后便可揭开稻草，然后根据天气变化适当浇水，防止土壤板结影响幼苗的生长。然后合理追肥，通过管理水肥培育幼苗。在管理幼苗的时候，既要防止幼苗生长过大，引发早期抽薹，又要防止幼苗过于弱小，降低幼苗抵抗性。然后当幼苗长出4片左右真叶、植株22厘米左右的时候便可定植。