1、骆驼奶置于罐中,温度约保持在摄氏十八度左右,过上两天,就发酵成块,带酸味。
2、总的来说，骆驼奶的储存目前来说还有较大的难度, 少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品。 蒙古的，还会将它制成酸奶。
3、此外：美国专家认为，刚挤下来的骆驼奶不建议生喝，因里面的细菌比较多，那些细菌对我们人体，都有所危害。新疆本地专家建议：如果想喝鲜奶，去新疆本地牧民家喝发酵型驼奶，其他地区还是选择骆驼奶粉，原因是骆驼奶鲜奶很难保存，而骆驼奶粉在冲调的时候要保持在50度左右的温水下，新疆阿勒泰的一家公司于2010年底成功开发出可以保存180天不变质的纯天然液态驼奶，相比驼奶粉，更具有营养价值的完全保留。