顶级奶油怎么做

1、蛋黄（2个）中加入白砂糖，打散后搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀。

3、牛奶加热至沸腾，缓慢倒入蛋黄面糊中，快速搅拌均匀。

4、小火加热牛奶蛋黄糊，一边搅拌一边看，至黏稠状态关火，快递搅拌至光滑状态。然后继续小火加热，不停搅拌，水分蒸发差不多，锅底出现糊化后，关火。

5、趁热将融化的黄油加入搅拌均匀。

6、食用时可以将淡奶油打发至六分，二者混合均匀后食用。吃不完可以继续放冰箱冷藏。