1、种马铃薯方法：
（1）选地整地
马铃薯要想有高产量那土地的选择非常的重要，尽量选择土壤比较肥沃，土质比较疏松的土地，其中沙质土地对于马铃薯的种植最好。其次在整地的时候尽量挖深一点，吧土质整细一点，然后施以基肥，这样不仅可以消灭田地种的杂草还可以预防病症，这样马铃薯可以生长的更好，结的马铃薯更多更大。
（2）种子处理
在播种前的十多天之前要拿出来，在一定的温度中进行发芽，然后等到种大部分芽长到指甲盖长搬至室外晒个一周的时间，在播种前将有芽的地方进行切割，一个马铃薯可以根据发芽的情况切成三到四块，然后沾上灰土，就可以拿去进行播种啦。
（3）田间管理
播种时要按照一定的间隔进行栽种，因为在地下的一个生长需要足够的空间，不然长出的马铃薯会很小并且产量很低。其次就是在栽种的时候就要进行一次施肥，肥料尽量以农家肥为主，而且肥料不能直接接触到种块，不然会将马铃薯烧死。
在马铃薯开花的时候要对马铃薯进行检查，因为这个时候马铃薯会出现一些病症，严重影响马铃薯的质量和产量，所以要非常的仔细。至于田间除草的话要特别的西欧阿信，不要拔动土豆的根部，尤其是在花期，如果根部松动轻则降低产量，重则导致整株坏死。
2、马铃薯的功效与作用：
马铃薯性平，有和胃调中、健脾益气的功效，能够改善肠胃功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎，痔疮引起的便秘具有一定的疗效，由于马铃薯的营养丰富，还有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，老少皆宜。?马铃薯对心脑血管的保护非常好，马铃薯中含有丰富的钾元素可以有效的预防高血压，除对大脑细胞具有保健作用外还能降低血液中的胆固醇，使血管的有弹性从而防止动脉硬化，马铃薯所含的纤维素，对胃肠粘膜没有刺激作用，有解疼或者减少胃酸分泌的作用。常食马铃薯有和胃调中、健脾益气的作用，能够促进脾胃的消化功能，对于胃溃疡，热咳及皮肤湿疹有治疗功效。第三个是马铃薯还能减肥，不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，每天吃马铃薯可以减少脂肪的摄入，可以让身体把多余的脂肪渐渐代谢掉，消除心腹之患。