1、高筋面粉低筋面粉混合。
2、然后加入盐，加入白糖。
3、黄油切成片。
4、然后擀面杖擀平，压平。
5、擀成比黄油大两倍的面皮.
6、包上黄油
7、然后两边对折
8、在从另一边又桑过来
9、两边在合并
10、然后大从新擀成面皮
11、在两条边对折
12、两头对折
13、叠成块包好放冰箱15分钟
14、以上动作从复5-6次，每次都是15分钟-20分钟后拿出来从新折叠面皮。
15、在次擀成一张皮。
16、卷起来，然后切成大小的小块。
17、拿一块压扁。
18、放入蛋挞模具里。
19、按模具形状弄好即可。