干锅海笋怎么做

1、海笋用小水泡软，入开水锅中烙焯后捞出预留。

2、素肉丁用小水泡软，手挤净化水份。

3、将木薯淀粉匀称的洒在素肉丁上，使素肉丁都粘满木薯淀粉。

4、入锅中炸至表面淡黄后捞出。

5、将焯过的海笋切成小段，朝天椒也切成一样尺寸的段。

6、锅里放适当油，先炒香朝天椒，然后放进海笋段略煸炒。

7、添加素肉丁，迅速炒匀。

8、添加酱油，炒匀就可以起锅。