在肉制品亚硝酸钠、亚硝酸钾的目的是()。

在肉制品亚硝酸钠、亚硝酸钾的目的是()。

A.使肉制品呈现良好的色泽

B.抑制肉制品中的肉毒杆菌的生长

C.增加肉制品的盐度

D.调节肉制品的酸碱度

答案:AB

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