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生活常识 学习资料

烤牛肉腌制的方法(正宗烤牛肉腌制方法)

时间:2023-09-17

1、牛肉去掉筋膜,分成几大块,顺纹理切,放水里浸泡二小时以上,去血水。中间换一次。

2、把泡出血水的牛肉,均匀切成条状。

3、放入碗里,放啤酒,再放白糖,白胡椒粉,搅拌均匀。

4、再放适量的生抽,老抽,盐,八角,桂皮,香叶,姜,小米椒混合均匀后,入冰箱冷藏5小时以上。

5、腌好后,把牛肉条沥干水分,摆入烤盘,开始烤,进烤箱前刷炒菜油。烤20-25分钟。就可以食用了。

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