1千克绿豆可以发出近10千克豆芽，在此过程中，各种物质的含量变化为（）

1千克绿豆可以发出近10千克豆芽，在此过程中，各种物质的含量变化为（　　）A．有机物和水分都增加B．有机物增多，水分减少C．有机物和水分都减少D．有机物较少，水分增多
正确答案：
生物呼吸作用的表达式为：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，为生物的基本特征，所以绿豆在萌发的过程中，要进行呼吸作用，消耗绿豆体内的有机物，由绿豆到豆芽的过程中吸收大量的水，所以会有1千克黄豆可长出10千克豆芽，而在此过程中由于不含叶绿素无法进行光合作用，所以绿豆体内的有机物会逐渐减少，而水分增多．
故选：D