中国的传统文化流传的时间是很长的，但是大家并不知道，为什么中国的文化是这样的，对于老辈人了解的是比较多的，但是对于年轻人来说，了解的就是比较少的，那么大年初七的这个时间，为什么是人人生日的呢？
大年初七是人人生日
大年初七，是中国传统习俗的“人类生日”—“人日”。民俗专家说，在中国至少史长两千年。民间传说女娲造人之时，正月前六天分别造了鸡、狗、羊、猪、牛、马，第七日造出了人，因此正月初七这天是人类的生日。祝福大家生日快乐！
大年初七为什么吃凉皮
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。人们在大年初七这天吃凉皮是为了求个好的福气同时又寄托了人们期盼财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意的心愿，有一些地方一到大年初七的时候就会选择吃凉皮，是一个吉利的方式。
大年初七吃哪七样菜
七样菜“，顾名思义，就是指七种蔬菜，其中五种一般是固定不变的：芹菜、蒜、葱、芫荽（香菜）、韭菜。芹菜的”芹“谐音”勤“；蒜谐音”算“；葱谐音”聪“；芫荽的”芫“谐音”缘“；韭菜的”韭“谐音”久“，这五种菜配合在一起，味道怎样还是其次，主要为了过年图个吉利。而另外两种就按照各地的风俗和口味，灵活搭配。有些地方用鱼、肉来代替，鱼表示”年年有余“，吃肉代表生活富裕，甚至也有用水果来代替的。据说，吃了”七样菜“，那一年就可以捡金拾银发大财了，这一年自己的发展还是比较好的。