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实验与探究提出问题:根据学过的知识知道常吃水果蔬菜,能够预防坏血病,增强机体免疫力,因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C但是维生素C的性质不够稳定,高温烹调、长,七年级生物

时间:2017-08-29
实验与探究提出问题:根据学过的知识知道常吃水果蔬菜,能够预防坏血病,增强机体免疫力,因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定,高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。作为常吃的蔬菜,黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢?
做出假设:你的假设:____________________________
制定计划:①.称取等量的两份黄瓜,将其中一份煮熟,并分别制成汁液,倒入两个小烧杯中。
②.取2支洁净干燥的小试管编号1、2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升,用滴管吸取生黄瓜汁液,逐滴滴入1号试管,边滴边振荡边观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记录所用汁液的滴数n。 ③.接着用同一滴管,吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入2号试管,振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色,直到颜色褪去,记录所用汁液的滴数m。讨论完善计划:该计划确有不合理之处,请你指出两处:
(1)________________________。
(2)________________________。
实施计划:按修改完善后的计划进行实验,统计并分析实验现象。分析得出结论:请你预测3种实验结果,并得出相应结论
(1)______________________________________。
(2)____________________________________。
(3)________________________________________。
正确答案:

假设:黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C(或:黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C)
不合理之处:
(1)步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升
(2)步骤③中吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净3种
实验结果:
(1)若n<m,说明生黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜生吃更好。
(2)若n>m,说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜熟吃更好。
(3)若n=m,说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等,黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量。

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