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实验表明,酶的活性受到溶液的酸碱度的影响,下面的实验就是为了了解它们之间的关系而进行的:准备5支含有等量溶液但是PH各不相同的试管,每支试管加一块1cm3的正方体凝固蛋白,七年级生物

时间:2018-05-13
实验表明,酶的活性受到溶液的酸碱度的影响,下面的实验就是为了了解它们之间的关系而进行的:准备5支含有等量溶液但是PH各不相同的试管,每支试管加一块1cm3的正方体凝固蛋白,试管均置于250C室温条件下,将各试管内蛋白块消失的时间记录于下表:
酶溶液的PH
1
2
3
4
5
蛋白块消失时间(分钟)
12
9
11
45
>65
(1)从实验结果分析看出,PH为__________________时蛋白酶活性最强。
(2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是______________________________________________。
(3)使实验在短时间内完成,请提出几种方法改进实验:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2分)
(4)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用,还应该设计_______________________________________。
正确答案:
(1)2(2)酶活性越强,蛋白块消失的时间越短
(3)1cm3的正方体凝固蛋白处理的小一些 250C室温改为370C
(4)不加酶的对照实验当PH为2时,蛋白质消失的时间最短,说明此时酶的活性最大,酶的活性越强,那么对蛋白质的消化能力就越强,蛋白质消失的时间就越短,因为蛋白质的消化需要一定的时间,为了缩短实验的时间,可以讲蛋白块切的再小点,将温度改成370C,因为此温度下酶的活性最强,为了证明酶的消化作用,该实验还缺一个不加酶的对照组。
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