咀嚼下列哪种物质会有甜味（）A．纤维素B．蛋白质C．脂肪D．淀粉,生物

咀嚼下列哪种物质会有甜味？（　　）A．纤维素B．蛋白质C．脂肪D．淀粉
正确答案：
食物中的淀粉没有甜味，而由淀粉分解成的麦芽糖具有甜味．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．可见咀嚼食物感觉有甜味是因为食物中含有淀粉．故选：D