小光同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下几种处理（处理1模拟了口腔中牙齿、舌、唾液的作用）请回答下面的问题试管实验材料唾液清水处理方法1馒头碎屑2毫升0毫升,七年级生物

小光同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下几种处理（处理1模拟了口腔中牙齿、舌、唾液的作用）。请回答下面的问题。 试管实验材料唾液清水处理方法1馒头碎屑2毫升0毫升充分搅拌后放入37 ℃温水中2馒头碎屑0毫升2毫升充分搅拌后放入37 ℃温水中3馒头碎屑2毫升0毫升不搅拌，直接放入37 ℃温水中4馒头块2毫升0毫升不搅拌，直接放入37 ℃温水中（1）上述实验中，当以舌的搅拌为变量时，应选取 两种处理为对照实验。
（2）处理1与2进行对照实验是为了探究 的作用。
（3）5～10分后取出1、2、4三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现 号试管中的馒头遇碘后不变蓝； 号试管中的馒头部分变蓝色；号试管中的馒头全变蓝色。
（4）实验结论：馒头变甜与 、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。
正确答案：
（1）1和3
（2）唾液
（3）1 4 2
（4）牙齿的咀嚼