我国北方地区冬季存放蔬菜时，人们常在地窖里放几桶水，利用水______（填物态变化的名称）成冰______（选填“吸”、“放”）热量，从来防止地窖中的蔬菜被冻坏．

我国北方地区冬季存放蔬菜时，人们常在地窖里放几桶水，利用水______（填物态变化的名称）成冰______（选填“吸”、“放”）热量，从来防止地窖中的蔬菜被冻坏．
正确答案：
冬天贮菜时，人们常在地窖里放几桶水，液态的水遇冷凝固为固态的冰，同时放出热量，使菜窖的温度不至于过低而将菜冻坏．
故
正确答案：
为：凝固；放．