“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”．沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息．中国的历史有多长，中国的茶就有多香．你知道吗

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”．沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息．中国的历史有多长，中国的茶就有多香．你知道吗？茶文化中有许多的物理知识，例如：
（1）通过加热使新鲜茶叶中的水份快速 ______，这便是制茶业中的“杀青”；
（2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，______现象越明显；
（3）壶嘴与壶身相通，构成一个 ______；
（4）茶壶的盖子上有一个小孔，______通过这个小孔作用到壶内的液面上，壶中的水便容易倒出来；
（5）茶夹是 ______杠杆；（填“省力”或“费力”）
（6）用水壶烧开水时，壶嘴会冒“白气”，这些“白气”是水蒸气遇冷 ______形成的．水壶的底面尽可能做得大些且有几个凹凸不平的同心圆，这样做是为了 ______．
正确答案：
（1）新鲜的茶叶中含有大量的水分，加热茶叶可以加快茶叶中水分的汽化；
（2）泡茶时，茶分子会运动到水中，这是一种扩散现象，温度越高，扩散越快；
（3）壶身和壶嘴下部是相通的，是连通器；
（4）壶盖上的小孔是为了让壶内气体和外界大气相通，在大气压的作用下水可以更容易的倒出；
（5）茶夹是一个杠杆，使用时动力臂（大致等于支点到手握地方的距离）比较短，是费力杠杆；
（6）壶底做的比较大，可以使茶壶加热时吸收更多的热量，提高热效率；壶底的几个同心圆可以增大壶底和桌面的摩擦力，是茶壶放置时更稳定．
故
正确答案：
为：
汽化；扩散；连通器；大气压；费力；液化；增大受热面积；提高热效率；使水壶底部更加牢固等．