在用水煮食物时，只要水没烧干，食物就不会烧焦；但若用油炸食物，即使油没烧干，食物也能变焦，这主要是因为（ ）A．油放出的热量比水多B．油的沸点比水高C．油的传热性能比水好D．油的比热容比水大
正确答案：
B
在用水煮食物时，只要水没烧干，食物就不会烧焦；但若用油炸食物，即使油没烧干，食物也能变焦，这主要是因为（）A．油放出的热量比水多B．油的沸点比水高C．油的传热性能比水好D
时间：2018-04-25
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