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小明在超市的水果区发现,这里的不少水果看上去光泽格外好,爸爸告诉小明这是涂了一层蜡的原因,而且这样可以延长水果的保存期.小明回家后查了相关资料,了解到,国家在相关

时间:2017-10-01
小明在超市的水果区发现,这里的不少水果看上去光泽格外好,爸爸告诉小明这是涂了一层蜡的原因,而且这样可以延长水果的保存期.小明回家后查了相关资料,了解到,国家在相关食品添加剂规范中,允许使用果蜡(一种食用蜡,不同于工业蜡)为水果保鲜.请结合所学的关于光的反射和有关蒸发的知识,解释果蜡为什么能使水果光泽好,并能延长保存期.
正确答案:
答:
涂上的果蜡填补了水果表面的小凹坑,变漫反射为镜面反射,从而光泽好;
涂上果蜡后,减少了水果与空气的接触面积,减少了水分的蒸发,可以实现保鲜,延长保存期.
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