在运送食品的过程中，常用固态二氧化碳（干冰）的______（填物态变化名称）现象来获取低温，以防止食品变质．

在运送食品的过程中，常用固态二氧化碳（干冰）的______（填物态变化名称）现象来获取低温，以防止食品变质．
正确答案：
干冰升华时，从周围的空气中吸收大量的热量，使周围的温度迅速降低，从而在运送食品的过程中，常用固态二氧化碳来获取低温，防止食品腐烂变质．
故
正确答案：
为：升华．