下表是某校食堂中餐食谱，为使营养均衡，在“你的补充”栏建议增加的配菜是（）主食米饭、面条副食炸鸡腿、煎鸡蛋、红烧排骨、炒猪肝豆腐汤饮料牛奶你的补充A．猪蹄B．糖醋鱼C．凉拌,化学

下表是某校食堂中餐食谱，为使营养均衡，在“你的补充”栏建议增加的配菜是（　　） 主食米饭、面条副食炸鸡腿、煎鸡蛋、红烧排骨、炒猪肝豆腐汤饮料牛奶你的补充A．猪蹄B．糖醋鱼C．凉拌黄瓜D．蛋糕
正确答案：
食谱中提供的营养素有：糖类、蛋白质、油脂、无机盐、水．
A、猪蹄中含有大量的蛋白质，
B、糖醋鱼中含有丰富的蛋白质和少量的糖类，
C、凉拌黄瓜中含有大量的维生素，
D、蛋糕中含有大量的油脂糖类，
本食谱中缺乏维生素．
故选：C．