(附加题)下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是[]A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18℃，并具有一定湿度B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，随着层-高三生物

(附加题)下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是[ ]A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18℃，并具有一定湿度
B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量
C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右
D．卤汤中香辛料越多，口味越好 题型：单选题难度：偏易来源：模拟题
答案：
D