海草不是海带，它们是两种不同的物质，海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物，是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。海带别名江白菜，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物。
海草是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。为大叶藻科植物大叶藻ZosteramarinaL.的全草。生活在热带和温带的海岸附近的浅海中，被认为是在演化过程中再次下海的植物。常在潮下带海水中形成草场。海草在海洋生态系统中起举足轻重的作用，同时，因用途较多，有很高的经济价值。
海带，属于褐藻门布科，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。
两者都具备一定的价值，却是不同的两种物质，切不可混为一谈。