1、盐水清洗再焯水。将发了霉的腊肉放在温水中,加入适量盐,反复清洗,直到将表面的霉菌都清洗干净;将腊肉切小块,放入锅内焯水,水开后继续焯水20分钟左右即可。
2、经过高温水煮后,大部分的细菌都会被杀死,这时候的腊肉吃起来会更安全一些。
1、盐水清洗再焯水。将发了霉的腊肉放在温水中,加入适量盐,反复清洗,直到将表面的霉菌都清洗干净;将腊肉切小块,放入锅内焯水,水开后继续焯水20分钟左右即可。
2、经过高温水煮后,大部分的细菌都会被杀死,这时候的腊肉吃起来会更安全一些。
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