桑葚干一般通过晒干或使用烤箱来制作，桑葚是人们常吃的水果之一，在水果里也有很高的药用价值，除作鲜食水果外，桑葚还可制成桑葚干，不仅便于保存，让桑葚不那么容易变质，还能便于携带。
1、首先将桑葚洗干净，把蒂都剪掉，然后把桑葚晾干。
2、把桑葚放进锅里，加上白糖，桑葚一熬就会出很多水，所以不用加水，然后用中小火慢慢熬制，要多多搅拌，不然会粘锅。
3、等熬到感觉桑葚汁有点减少，而且有点粘稠了，就可以把桑葚从汁水里捞出来，把汁水挤干，然后将挤干汁水的桑葚平铺在烤盘上，用手或者筷子把桑葚拨散开来。
4、把烤盘放到烤箱上层，上火调到130度，时间定50到70分钟，具体时间看桑葚量的多少而定，在烤干期间要多次拿出来搅拌一下，等烤制完成只要把桑葚干晾凉，然后装罐就好了。
桑葚干有许多种食用的方法，可以用来泡水喝，把适量的桑葚干放进杯子里，然后加入沸水，等杯子里慢慢泡出有桑葚味道和颜色时就可以饮用了，如果想要味道更浓一点，还可以在泡制一次后把杯子里的桑葚干换新的，桑葚干还能在煮粥时添加，桑葚煮粥可以缓解眼部疲劳。
桑葚干虽然口感不及新鲜的桑葚，水分也没有新鲜桑葚高，但营养价值却没有降低多少。