芹菜怎么保存时间长还新鲜呢，只要让芹菜保持充足的水分就能延长其保质期，可以将芹菜整齐的捆好，再将捆好的芹菜根部朝下放进清水里，水最好没过芹菜根部5厘米，这样可以保存一个星期，而且芹菜还能保持新鲜，当然如果想保存更长时间还有其他的方法。
1、芹菜想要保存较长时间，可以将芹菜叶先摘下来吃掉，之后将剩下的芹菜梗沥干水份用保鲜袋装好放进冰箱冷藏保存，这样一般能保存10天左右。
2、还可以将芹菜梗切成小段，沥干水分之后用保鲜袋装起来放进冰箱的冷冻层，这样保存的芹菜最多能保存半年。
3、如果剩下的芹菜较少，还有一个较简单的保存方法，就是用报纸或纸巾打湿后包裹在芹菜的根部，然后放在阴凉的地方，经常喷水，也能保存一周左右。
4、芹菜要保持充足的水分口感才会更好，因此保存的时候还能将两个保存方法结合起来使用，即用湿的纸巾包裹住芹菜的根部之后再放进冰箱冷藏保存。
现在我们知道了，芹菜怎么保存时间长还新鲜呢，保存的要点是要保持充足的水分。