薄荷是生活中比较常见的一种绿色植物，也是比较受欢迎的一种草本植物，它具有很好的功效与作用，适量食用对身体有一定好处。一般吃薄荷的时候会感觉凉凉的，这个主要是薄荷醇引起的一种错误感知，会给大脑传送很凉爽的感觉。
吃薄荷为什么会觉得凉
具体分析如下：
人体是一个巨大而精确的身体。人体内有温度传感器。当身体处于低温环境或与低温物体接触时，冷气体可以激活人体受体中的TRPM8受体。TRPM8受体激活后，冷信号可以通过神经传递到大脑皮层的温度感应中心。当大脑收到这个寒冷的信号时，我们会感到凉爽。
薄荷醇是薄荷植物中薄荷醇的一种成分，也能激活TRPM8受体。当我们吃薄荷时，薄荷中的薄荷醇可以与口腔神经细胞膜上负责感知低温的TRPM8受体结合，打开神经细胞上传递“冷信号”的通道，将这种“冷信号”传递给大脑，让我们感觉凉爽。
也就是说，薄荷给口腔带来的凉爽不是因为薄荷降低了口腔的温度，而是因为薄荷“欺骗”大脑，让我们感觉“凉爽”。
吃薄荷有什么好处
1、清热降火
夏天，气温又高又热。合理的散热和减少火灾是每个人都关心的问题。在这个时候，如果你吃薄荷，你可能可以更好地消除热量。将薄荷浸泡在水中可以减少身体的干燥和热量。特别是一些干热体质的人吃薄荷，可以带来更多的清热降火效果。
2、清喉清肺
薄荷属于肺经络。如果你吃得适当，它可以有益于咽喉、清喉和润肺。对肺热、肺燥、喉燥有很好的缓解作用，使您的喉咙更好、更光滑、更凉爽。你的呼吸很好。
3、润肠通便
便秘的出现对人们的健康有很大的影响。及时合理的排便非常重要。凉薄荷只是对肠道有很好的刺激作用，对促进肠道蠕动很有好处，然后可以更好的促进粪便的排泄，从而达到润肠排便的目的。
4.抗病毒和抗菌
在夏季，当气温很高时，许多人可能会受到细菌和病毒的影响。在水中饮用薄荷也可以达到抗病毒和抗菌的目的。吸收薄荷醇和薄荷油可以抑制细菌和真菌的生长和繁殖，从而提高身体的免疫力。
新鲜薄荷怎么吃最好
薄荷是夏天常用的药物之一。它可以退烧，治疗流感，头痛，红眼，咽喉痛，缓解神经痛，皮肤瘙痒，湿疹等。除了药用外，薄荷也可以食用。如何吃新鲜薄荷最好，如下所示：
首先，可以将新鲜薄荷制成茶，它可以清热、解毒和预防夏季炎热。薄荷用热水冲泡后，具有清香功效，清热解暑，使肠胃更好吸收。
其次，你可以用新鲜薄荷和2:1左右的水煮粥，然后加入粳米煮粥，这样可以提神醒脑，增进食欲，帮助消化。
第三，薄荷也可以与鸡丝、薄荷奶油和汤混合。