山海皆可平，难平是人心的意思是：山和海都可以填平，最难平息的是人的心。表示千山万水阻隔不了变心，是一段无望的爱情，把不改成亦，就是一切都有可能，没有什么能阻挡。这句话改编自唐朝诗人李白的《山木诗全集》，原句为：所爱隔山海，山海不可平。
《山木诗词全集》，原文选段如下：
一望可相见，一步如重城。所爱隔山海，山海不可平。
所思隔云端，奈何凡肉身。愚公不复见，精卫长泣鸣。
天神犹降怜，谁可恨终生。海有舟可渡，山有路可行。
此爱翻山海，山海俱可平。可平心中念，念去无自唏。
释义：
我希望抬头就可以看见我的爱人，离开你的每一步都如同我们之间阻隔了重重城阙。我和爱人远隔天涯海角，这山海不可填平。
我对爱人的思念如天地相隔，可我只是凡人，不能升天入地。可以移山的愚公你在哪里，可以填海的精卫鸟也只有无奈地悲鸣。
上天啊，可怜可怜我吧，谁能够这样痛苦一生!
海洋再大，我也可以乘船横渡;山道再险，我也可以寻路穿行，山山海海都不能阻挡我的脚步。
可我对你的思念，却无法根除，每每思念起你，我就会哭泣抽噎。