冷饮店果汁做法大全 冷饮果汁的做法和配方

1、刨冰:设备：刨冰机、果汁榨汁机。

2、芒果沙冰原料：芒果1个（果肉约250克），低脂鲜奶2杯，冰开水半杯。

3、做法：芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水，倒入搅拌机打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机，打成雪泥状即可。

4、红豆冰原料：煮熟的红豆4勺，红豆汤20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。

5、做法：将煮熟的红豆放入杯中，放入红豆汤，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，将冰淇淋点缀在刨冰上即可。