1、材料：通心粉500克、洋葱1个、胡萝卜1根、火腿少许、番茄酱3勺、青豆少许、食盐4克、植物油1勺、黑胡椒粉1小勺。
2、锅中加适量水，少开锅后，将意大利通心粉下锅煮8分钟左右关火。
3、煮好的通心粉捞出，过一下冷水，沥干水份后备用。
4、萝卜随意切花形、火腿切3至5厘米长条、洋葱切末。
5、将红萝卜和青豆用开水过一下水备用。
6、锅中加入适量油，加入洋葱末小火翻炒出香味。将番茄酱加入锅中与洋葱末翻炒均匀。倒入意大利面、过水后的胡萝卜、青豆、火腿一起翻炒几下后，加入盐继续翻炒1分钟左右，加黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。