气味不易散发，影响他人首先，是因为如果在地铁上吃饭，饭的气味散发出来后，是很难散发到地铁外面的，地铁是封闭的，这样会影响到其他乘客。
避免造成事故在地铁上吃饭，如果有汤汁的话，一旦流到地上，容易造成其他乘客滑倒，从而造成事故，这是非常危险的，所以地铁上不能吃饭。
破坏地铁的线路在地铁上吃饭，如果残渣掉在地上的话，容易出现蟑螂和老鼠，蟑螂和老鼠容易会对地铁上的线路进行破坏，这样会让地铁的运行产生严重的隐患。
产生垃圾，影响环境在地铁上吃饭，会产生较多的垃圾，很多人随手就扔在地铁上了，影响环境，这是非常不文明的行为，直接禁止在地铁上吃饭，是最好的决定。