面条机做面条怎么做才筋道篇1
往面粉里加一小勺的盐,使用和面程序两次,直到面团起筋为止,然后醒10分钟,这样做出的面条会劲道。面条机面条具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:高筋面粉800克、鸡蛋2枚、萝卜150克、盐3克。
1、萝卜去皮,用刨丝器刨丝。
2、加入盐,腌10分钟,腌出水分。
3、放入搅拌机,加入少许清水,搅拌成萝卜泥。
4、将面粉和盐,放入面条机。
5、加入萝卜泥。
6、磕入2个鸡蛋。
7、启动面条机和面功能,直至完成和面功能,醒面10分钟,重新启动和面程序一次。
8、完成2次和面后,启动出面程序,即可压出自己喜欢的面条。
9、这样就完成了。
用压面机做面条操作流程[细节]篇2
主料:面粉600g辅料:水适量
主料:面粉600g辅料:水适量
步骤一:用勺子挖入五勺面粉,约等于600克。
步骤二:兑入少量水。
步骤三:用筷子搅成雪花状。
步骤四:用手揉搓成小碎碎。
步骤五:准备电动压面机插上电。
步骤六:把面碎碎放入压面机摁下开关就可以压了。
步骤七:压成完整的面片后在合在一起压上三四遍,这样压处理的面条筋道。
步骤八:拧一下薄厚的转钮,拧薄一点。
步骤九:开始出面条了。
步骤十:又细又长的面条压好了。
如何用全自动面条机做面条篇3
首先选用的面粉要稍好一些,常见的高筋粉就没有问题。其次一定要注意面和水的比例,不能多也不能少,水多了会很粘,面条不容易成形,水少了面条会很干,容易折断,也没有足够的韧度。如果面粉较干的话还需要多加5%-10%左右的水;如果要加鸡蛋的话,需要先将水和鸡蛋混合后搅拌均匀,总的液体量要比纯水多一些(大概每加一个鸡蛋多10毫升水);同时还可以加入蔬菜汁和水果汁,液体的总量同样也需要稍多一些。具体细节可以参看说明书。最后还有一点要纠正一下:九阳说明书上说开始搅拌以后要迅速倒入液体,但说得更准确一点应该是缓缓均匀地倒入液体,不需要很“迅速”,也不需要一直倒很长时间,只要缓缓均匀倒入即可。
有兴趣的朋友可以看一下我的博客:
面条机做面条的配方篇4
面条机自制面条的做法
第一次用面条机,所有零件清洗一边
大杯子装满是250克面粉,我是用500克面粉加8克盐按下搅拌键开始搅拌后,慢慢缓慢的加水160克,直到棉絮状。或者可以加鸡蛋和水的混合液。
500克面粉配水
按自动键后倒入水。第一次水倒的太快了,一定要慢慢倒入水!!!
自动搅拌,约4分钟后出面。
第一次水太多了,重来。第二次我是分别按搅拌键和压面键,和面多搅拌可以使面条更劲道。和面搅拌时不能成面团状,一定要成棉絮状才能压面。
这次换一个细的出面槽
筛子里面是500克面粉做的细面条。旁边椅子上是250克面粉做的乌冬面。
出完面条,机内基本没有多余的面。
第二天用紫包菜汁和芹菜汁做的面条。
小贴士
加入面粉搅拌后一定要慢慢慢慢加水,我按搅拌键加点水停一会,再加一点点水再停会,搅拌均匀的面成棉絮状就能压面啦!
面条机做面条的做法,面条机做面条怎么做好吃篇5
用料
面粉100克
水40克
玉米淀粉少许
面条机自制面条的做法
打蛋盆中加入40克水。
加入中筋面粉100克。
筷子搅拌均匀,放置3分钟。用手揉成一团。静置30分钟。
分成两块,每块50克粉。面条机调成厚片,压面,多压几遍。两块都压好后,面条机调成薄片。压薄点。
装上切面刀进行切面,面片两面均撒上淀粉防沾。
好吃的面条就做好了。可以分份冷冻保存,也可晾干保存。